Suchst Du nach dem gewissen “Je ne sais quoi” in Berlin? Dann bist Du im Neuköllner Bichou goldrichtig: Französischer Bauernhof trifft stylishes Pariser Bistro. Hier gibt es mittags köstliches, frisches und ansprechendes Essen. Und Du kannst sogar die beiden Besitzer kennenlernen — Thomas ist Koch und arbeitet in der offenen Küche und Marion empfängt die Gäste herzlich am Tresen. Hier findest Du moderne französische Küche in gekonnter Symbiose mit traditionellen Kochtechniken – und so schmecken auch die karamellisierte Tarte Tatin und die immer wechselnden Quichevariationen. Probiere ein Stück davon im Bichou und Du bekommst Lust auf weitere. Marion und Thomas spüren qualitativ hochwertige Zutaten auf und machen fast alles selbst — sogar die Haferflocken für ihr hausgemachtes Granola. Außerdem verwenden sie im Sinne von Zero Waste fast alle verwendeten Produkte komplett: Ähnlich wie bei Isla Coffee, einem unserer Favoriten aus Neukölln, verarbeiten sie bei Bichou etwa die Milch weiter, die beim Kaffeemachen übrig bleibt; sie stellen daraus Dulce de Leche her, die wunderbar mit den — natürlich hausgemachten — buttrigen Brioches harmoniert. Die kleine, wöchentlich wechselnde Speisekarte bietet Quiches, Salate, Suppen und Sandwiches. Du kannst im Bichou stets die Jahreszeit herausschmecken. (Text & Fotos: Emilie Wade)
Bichou, Schönstedtstr.14, 12043 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Mo-Fr 8-18h
