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EX BERLIN — WO SICH DIE AVANTGARDE ZUM APERITIF TRIFFT

EX BERLIN — WO SICH DIE AVANTGARDE ZUM APERITIF TRIFFT

Mittwochabend markierst Du Dir am besten schnell in Deinem Kalender, denn dann lädt das Team von Ex Berlin wieder zum Foodpairing-Afterwork in einem ehemaligen Weinkeller in Mitte ein. Einmal wöchentlich huldigt es hier seiner Leidenschaft für Cocktails und gutes Essen mit wechselnden, experimentellen Drink-Kreationen, die jeweils unter einem bestimmten Motto stehen und von passenden Snacks begleitet werden. Der Abend, an dem wir teilgenommen haben, war israelisch inspiriert: Chef Avishay Cohen servierte „Exgroni“ – einen adaptierten Negroni – kombiniert mit Blätterteig-Auberginen-Törtchen mit Pinienkernen. Das Ambiente ist eine Mischung aus Flüsterkneipe und avantgardistischer Barkultur und dank der begrenzten Räumlichkeiten perfekt, um sich in heimisch-gehobener Atmosphäre bei einem Drink kennenzulernen und auszutauschen. Wenn das Wetter milder wird, geht das sogar bei geöffneten Türen mit Blick auf den kleinen Hinterhof. Unsere Prognose: Dieses Projekt schafft es garantiert in kürzester Zeit zum festen Bestandteil der Berliner Barszene zu werden – und Du wirst es für seine hervorragenden Aperitifs lieben! (Text: Anna Dorothea Ker / Fotos: Roland Heuger)

Ex Berlin, Zionskirchstr.16, 10119 Berlin-Mitte; Stadtplan
Trinkkultur, Mi 18-22h

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HIPPER HOPFEN: BRLO BIER HAT ENDLICH EIN ZUHAUSE

HIPPER HOPFEN: BRLO BIER HAT ENDLICH EIN ZUHAUSE

Keine Frage, BRLO, der Name der Berliner Craft Beer Brauerei, ist schon ein Zungenbrecher. Aber wusstest Du, dass dies einfach nur das alt-slawische Wort für ‘Berlin’ ist? Und zwei Jahre nach seiner Gründung, also seit Dezember 2016, hat die besagte Brauerei auch endlich ein festes Zuhause – in einer Location mit phänomenalem Ausblick, und zwar direkt im Park am Gleisdreieck. Das Gebäude wurde aus 38 gebrauchten Überseecontainern erbaut, welches Bar, Restaurant, Brauerei und den geselligen Biergarten miteinander vereint. Das dunkle, metallische Interieur schafft die perfekte Atmosphäre für das köstliche deutsche und internationale Bier, 20 gezapfte Sorten und 40 aus der Flasche – da ist für jede Geschmacksrichtung und Stimmung etwas dabei. Aber es gibt noch mehr als Hopfen und Gerste zu genießen, während man an den schweren Holztischen sitzt: eine saisonale Speisekarte mit Köstlichkeiten rund um verschieden angerichtetes Gemüse ergänzt die Getränke perfekt. (Text: Victoria Pease)

BRLO Brwhouse, Schöneberger Str.16, 10963 Berlin-Kreuzberg, Stadtplan
Di-Fr 17-00h, Sa-So 12-00h

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GEIST IM GLAS: DRINKS & BRUNCH FÜR TAG- UND NACHTSCHWÄRMER

GEIST IM GLAS: DRINKS & BRUNCH FÜR TAG- UND NACHTSCHWÄRMER

Wer sie sucht, muss wachsam sein, denn die Kreuzköllner Bar Geist im Glas ist leicht zu verfehlen. Das Understatement ist – ganz im Sinne der sogenannten Flüsterkneipen während der Prohibitionszeit in den USA – allerdings Teil des Konzepts von Eigentümerin Aishah Bennett. Die entspannte Atmosphäre im gedämpften Kerzenschein hält sie und ihr Team jedoch nicht davon ab, Cocktail-Mixen als ernstes Geschäft zu betreiben. Das beleuchtete Spirituosen-Kabinett besticht durch Hochwertiges wie Gin von der Helsinki Distilling Company oder Mezcal Atenco. Unbedingt zu empfehlen sind die eigens aromatisierten Spirituosen: z.B.: Whisky mit Blutorange, Jasmintee und Brombeere beispielsweise in Form eines “Boulevardier”, einer Negroni-Abwandlung. Genau das ist die große Stärke von Geist im Glas: Klassiker auf Basis feinster Zutaten werden durch einen unerwarteten Twist zum neuen Geschmackserlebnis. Am Wochenende bietet die Bar übrigens mit seinem Südstaaten-inspierten Brunch wirkungsvolle Anti-Kater-Nahrung: Huevos Rancheros, Dulce de Leche-Pancakes, Ei-gekrönte Cheddar-Bisquits und veganes Kokosnuss-Porridge mit Früchten, Nüssen und Ahornsirup gibt es bis in die Abendstunden. Dazu bieten sich widerum Mimosas, Bloody Marys an und Coffee Crack Cocktails. Ein Besuch hier ist also der perfekte Start in den Tag – oder einfach ein nahtloser Übergang in die Nacht. (Text: Anna Dorothea Ker / Fotos: Matej Zet)

Geist im Glas, Lenaustr.27, 12047 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Mo-Fr 9-2h, Sa-So 10-4h

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WILD THINGS: WEINBAR REVISITED

WILD THINGS: WEINBAR REVISITED

Dieser Tage geht niemand mehr nur wegen des Weins in eine Weinbar. Vielmehr dreht sich heutzutage alles um das Seetang-Popcorn, die geheime Mezcal Bar oder den gegrillten Tintenfisch-Salat – rauchig, mit einem Hauch spanischem Paprika und Sprenkeln würziger Mayonnaise. Bei Wild Things in Neukölln wirst Du Dich jedenfalls in kürzester Zeit wohlfühlen. Als kleiner Bruder von Industry Standard wird Qualität hier von der Auster bis zum Blue Stilton großgeschrieben. Darüber hinaus sind etwa 80% der angebotenen Weine 100% biologisch. Wie auch beim Essen ist es schließlich gut zu wissen, wo der Wein herkommt, was Ramses Manneck und sein Team zweifellos tun. Wir empfehlen Dir, Dich einmal durch das gesamte Sortiment zu probieren, um Deine Lieblingssorte zu finden – obwohl ich allein schon für den 2015er Rue de la Pompe aus der französischen Weinregion Mas Coutelou wiederkommen würde! (Text: Victoria Pease / Fotos: Sven Hausherr)

Wild Things, Weserstr.172, 12045 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Mo-So 18-2h

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BELLMAN — EINE BAR AN DER ECKE TROTZT DEM WANDEL

BELLMAN — EINE BAR AN DER ECKE TROTZT DEM WANDEL

Dies ist ein Beitrag aus unserem Buch Cee Cee Berlin No2. Das Buch gibt es hier online zu kaufen.

In einer im steten Wandel begriffenen Stadt ist es manchmal schön, an Orte zurückzukehren, wo alles wie immer ist. Das Bellman ist ein solcher. Die Musik spielt, die Kerzen brennen. Man sitzt an alten Holztischen, die hier schon standen, bevor das in Berlin en vogue war. Vielleicht trinkt man ein Bier oder ein Glas Rotwein. Man bestellt einen Snack dazu oder auch nicht – das ist im Einzelnen  unwesentlich. Ins Bellman geht man für die Summe der Teile. Um die Köpfe zusammenzustecken mit Menschen, die eben auch die Zeit überdauern, guten Freunden also. Wenn man dann gemeinsam aus der Bar stolpert und sich alle in unterschiedliche Richtungen verstreuen, fühlt man sich meistens ein bisschen beseelt. Was könnte man mehr von einer Bar an einer unscheinbaren Kreuzberger Straßenecke erwarten? (Text: Nina Trippel / Fotos: Daniel Farò)

Bellman Bar, Reichenberger Str.103, 10999 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Mo-So 18-4h

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