Früher bin ich gerne in verruchte Spelunken gegangen, wo man die Drinks mit Katergarantie inklusive orderte. Heute bevorzuge ich gepflegte Alternativen mit ausgewählten Getränken und einem ebenso ausgewählten Essensangebot. Das mit dem Essen ist jedoch so eine Sache – eine, die den meisten Berliner Bars fehlt. Dabei macht das Trinken immer hungrig – pikante Leckereien sind also sehr willkommen. Die Pauly Bar beschäftigt einige der besten Barkeeper der Stadt: Bobbi und Justin, die ihre Shaker für den perfekten Drink bis zur körperlichen Erschöpfung schütteln. Passend dazu hat die Bar jetzt eine Menükarte erstellt, die kleine, köstliche Snacks aus der Küche des Pauly Saals anbietet: Aufschnitt oder Wagyu-Entrecôte mit Kartoffelpüree; mein persönlicher Favorit ist der frittierte Blumenkohl. Dazu unbedingt probieren: die Williams-Birne, den hausgemachten Bergamot-Sirup oder eine Limetten-Kreation mit dem Namen „Lost in Translation“ – perfekt und absolut erfrischend. Obwohl ich nach dem letzten Besuch wahrscheinlich ein, zwei Drinks zu viel hatte, bin ich am nächsten Tag katerfrei aufgewacht, sicher auch Dank des leckeren Essens! (Text: Rei Matsuoka / Fotos: Sven Hausherr)
Bar im Pauly Saal, Auguststr.11-13, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Bar Öffnungszeiten: Di-Sa 18-2.30h
