Das Dóttir Team ist auf Reisen. Für zwei Wochen schlägt es als Pop-up-Restaurant seine Zelte in Hongkong auf. Währenddessen verwandelt sich die Location in Mitte für zwei Wochen in einen Spot für Thai Cuisine. Die bezaubernde New Yorker Köchin Dalad Kambhu und der Künstler Rirkrit Tiravanija präsentieren uns ihre Interpretation zeitgenössischer thailändischer Küche. Es gibt ein fixes Menü, das zwischen den Gästen geteilt wird. Daher empfiehlt es sich, als Gruppe (von vier oder mehr Gästen) zu kommen. Bei den vielseitigen Gängen standen roher Fisch, “gegart” in Zitrone und Ingwer, traditionelles scharfes Thai-Curry und hausgemachtes Eis auf dem Programm. Dazu wurden thailändisch inspirierte Drinks von den Pauly Bar Bartendern und zu den Gerichten abgestimmter Wein gereicht. Das Pop-up läuft nur noch bis zum 6.8.2016, also schnell reservieren. (Text & Fotos: Sven Hausherr)
Contemporary Thai Cuisine by Dalad Kambhu & Rirkrit Tiravanjia, Dóttir, Mittelstr.40/41, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
26.7–6.8.2016, Di-Sa ab 18h
