Der Rollberg-Kiez zählte einst zum Zentrum der Berliner Brauwirtschaft. An diese Tradition knüpfen die drei Gründer Uli, Finn und Robin mit ihrer Brauerei Berliner Berg an und eröffneten im Oktober 2015 in der Kopfstraße das Bergschloss – einen liebevoll restaurierten Schankraum, der sich im Gebäudekomplex einer alten Schmalzfabrik befindet. Das eigentliche Herzstück, die Brauanlage, wird im Sommer 2016 fertig gestellt. Zum Warmlaufen hat Braumeister Richie bereits ein paar leckere Spezialitäten auf den Anlagen befreundeter Brauereien kreiert: Pale Ale, Irish Stout und Lager kannst Du schon jetzt in Bars wie dem Keith oder Hopfenreich probieren. Neben diesen Craft Bier-Klassikern möchten die Bierexperten die echte Berliner Weisse wieder zum Leben erwecken. Dank einer besonderen historischen Rezeptur wird ein strohfarbenes, sprudelndes Elixier mit einem weißen Schaumkissen entstehen. Ein Prosit dem Lokalpatriotismus! (Text: Helen von der Höden / Foto: (oben) Daniel Farò)
Bergschloss, Kopfstr.59, 12053 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Do-Sa ab 19h
