Ich erinnere mich noch an den Abend, an dem ich Eduardo Molina zum ersten Mal begegnet bin. Vielleicht liegt es daran, dass er den tristen, dunklen Wintertag mit dem breitesten Lächeln überstrahlte. Besonders beeindruckte mich sein Wissen über das Tea Pairing, das während des Dinners serviert wurde – und wie euphorisch und aufmerksam er auf die Fragen aller Gäst:innen einging. Dank seiner jahrzehntelangen Erfahrung als Tee-Sommelier hat er nun im Januar 2026 sein eigenes Tee-Label Eduard/ lanciert. Eduardos Leidenschaft für Tee ist tief in seiner Kindheit in Chile verwurzelt und hat sich auf zahlreichen Reisen durch Tee-Anbaugebiete weltweit weiterentwickelt. Aus der Zusammenarbeit mit Hersteller:innen aus aller Welt, unter anderem während seiner Zeit als Head of Tea für führende internationale Marken, kam der Wunsch auf, die Geschichten und die Aromen, denen er begegnet, mit anderen zu teilen. Für alle, für die Tee ein alltäglicher Begleiter ist, aber vielleicht auch für Menschen, die sich mit dem Thema bisher noch nicht so viel auseinandergesetzt haben. Mit dem Konzept möchte Eduardo die Brücke schlagen zwischen traditionellem Handwerk und unserem zeitgenössischen Lebensstil – dafür setzt er bei den handverlesenen Teesorten auf höchste Qualität und eine enge Beziehung zu den Produzent:innen. Insights über die Terroirs, besondere Merkmale und spannende Geschichten zu den einzelnen Sorten lassen Dich genau wissen, was in Deiner Tasse landet.
Viermal im Jahr wird eine neue Kollektion bestehend aus Sorten von verschiedenen Anbauregionen herausgebracht. Alle Sorten werden direkt von den Hersteller:innen bezogen und stammen ausschließlich aus Gärten, die persönlich besucht wurden. Mit Eduard/Himalaya erzählt Eduardo von seiner Reise durch die Region Osthimalaya – und markiert zugleich den Start seiner eigenen. Die Kollektion besteht aus fünf handverlesenen Tees aus Nepal, Darjeeling und Sikkim und bildet die aromatische Vielfalt der Region ab: So lernst Du z.B. mit „Silver Needle Full Moon“ einen weißen Tee mit frischem Geschmack aus zarten Knospen kennen, die ausschließlich bei Vollmond geerntet werden, während „Himalaya Spring“ die erste Ernte nach dem Winter mit hellen und floralen Aromen präsentiert. Die Farben der Verpackungen geben Dir Hinweise über die Intensität des Geschmacks und in welcher Reihenfolge Du die Tees bestenfalls trinken solltest. Ab Mitte Januar 2026 sind die Tees auch einzeln verfügbar – soviel sei aber verraten: Um Eduard/ und seine Reise vollständig erleben zu können, lohnt es sich, sich einmal durch das komplette Paket zu probieren. Bis zum 14. Januar 2026 gibt es ein Early-Bird-Angebot für die erste Kollektion – vielleicht ein Anlass, das nächste Wine-Tasting auszulassen und stattdessen in die Welt der Teepflanzen einzutauchen. Und was fühlt sich besser an, als das neue Jahr mit neuen Interessen und Aromen zu beginnen?
Text: Robyn Steffen / Fotos: Ajey Oraon, Maike Münstermann
Eduard/
Bis zum 14.01.2026 gibt’s ein Early-Bird-Angebot für die Eduard/Himalaya-Experience.
@eduardteas
