Wenn wir uns in diesem Sommer nur einen einzigen Ort für ein Essen mit Freund:innen aussuchen dürften, dann wäre es der Hinterhof von Ari’s in Kreuzberg: Herrlich unprätentiös sitzt man hier unter Sonnensegeln auf Monobloc-Stühlen. Arianna Plevisani und ihr Team begrüßen uns so herzlich, als wären wir schon ganz oft da gewesen. Um dieses Gefühl von Zuhause ging es ihr, als sie ihr Restaurant plante: Ein unkompliziertes Lokal, in dem man allein oder in der Gruppe ohne Reservierung vorbeikommen kann. Ob nach einer durchtanzten Nacht, in der Mittagspause oder nachdem der Schultag vorbei ist. Arianna ist in Lima in den Restaurants ihrer Eltern groß geworden und kochte zuletzt in Berlin für das Studio von Ólafur Elíasson, im Jaja und Château Royal. Im Ari’s verbindet sie ihre Wurzeln aus Peru, Italien, Griechenland und dem Fine Dining mit der entspannten Nachbarschaftsatmosphäre eines American Diners. Als Ari von New York nach Berlin kam, fehlte ihr vor allem American Comfort Food. Das serviert sie jetzt einfach selbst: in der Einfachheit perfektioniert und mit lateinamerikanischen Einflüssen angerichtet.
Bei ihr bestellt man Pommes am besten mit Aji Verde, der peruanischen grünen Soße aus Koriander und Jalapeños. Oder kommt zum Lunch am Wochenende, wenn Ceviche auf der Karte steht. Und teilt sich Churros zum Nachtisch. Unser Plan? Jeden Sonntag ein anderes Highlight der Karte ordern wie den veganen Spicy Green Goddess Salat, den „Lima Kreuzburger“ mit dünnen Shoestring Fries oder die Pancakes mit salzigem Sirup. Danach in der Sonne Mezcalitas trinken und im Herbst in den gemütlichen Gastraum umziehen. Obwohl Ari’s unsere Sommerträume wahr macht, können wir es schon jetzt kaum erwarten, am Tresen ein Stück Tres-Leches-Kuchen zu bestellen, während draußen langsam der Schnee auf die Glogauer Straße fällt.
Text: Laura Storfner & Milena Kalojanov / Fotos: Mishka Kornai & Najaaraq Vestbirk
Ari’s, Glogauer Str.2, 10999 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
@aris__berlin
