Vorsicht, noch ganz frisch! Seit Ende April 2021 nimmt Dich Frank mit auf kulinarische Fernreisen. Im eindrucksvolle Café in der Schönhauser Allee im Prenzlauer Berg gibt es jeden Monat ein anderes Menü – täglich mit zwei Spezialitäten aus der Küche eines anderen Teils der Welt. Ursprünglich kommt das Inhaber-Duo Olli und Daniel nicht aus der Gastronomie. Der eine ist Ingenieur, der andere Innenarchitekt: Zwei Leidenschaften, die ihrem Café deutlich anzusehen sind. Den Lockdown haben die beiden produktiv genutzt und ihren Laden in stimmiges Design versetzt. Alle Möbel sind selbst entworfen und wurden einer speziellen Schweißtechnik handgefertigt. Unter den hohen Decken bildet das glatte Metall einen spannenden Kontrast zu den warmen Holztönen und den riesigen Fenstern, die den Raum mit Licht durchfluten.
Aber nun zum wichtigsten Punkt – dem Essen. Freitags gibt’s zurzeit den Oktopus-Burger mit Habanero und Zucchini, am Dienstag macht ein Bärlauch-Risotto aus Vollkorngerste mit grünem Spargel, Saubohnen und Rhabarber das Rennen und jeden Samstag ist Korean Fried Chicken mit Chilisauce und Gan Jiang Mayo angesagt. Zum Nachtisch kannst Du Dich auf exzellente französische Pâtisserie freuen – selbstverständlich selbstgemacht. Der köstliche Kaffee dazu kommt aus der Röststätte Berlin, die frischen Säfte haben ausgefallene Namen wie „Lässiger Rainer“ – einem Mix aus Kokoswasser, Orange, Karotte, Kamille, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Das ist aber noch nicht alles: Das Frank hat gemeinsam mit der sizilianischen Gelateria Duo ganz eigene Eissorten kreiert. Was sagst Du zum Beispiel zu Spargel oder Miso und Sake-Nüssen? Wir können es kaum erwarten, vor Ort einzukehren und für einige Stunden abzutauchen. Bis es so weit ist, bestellst Du einfach eine der fantastischen Optionen zum Mitnehmen und stillst Dein Fernweh von Zuhause.
Text: Lottie Mac / Fotos: Lee Edward & Annika Hillig
Frank, Schönhauser Allee 176, 10119, Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Geöffnet für Take-Away: Mo–So 8h30–18h
