Berlin ist bekannt für sein Nachtleben. Doch zwischen wummernden Clubs und überfüllten Bars entsteht eine neue Generation von Orten, die Gelassenheit, Gemeinschaft und Genuss in den Mittelpunkt stellen. Einer davon ist Ingwer: Das Café liegt in Kreuzkölln, in einem denkmalgeschützten Gebäude. Café und Nightlife-Spot in einem, hat das Konzept viele Facetten. Ingwer richtet sich an alle, die DJ-Sets, pflanzenbasierte Küche, Kaffee und Naturwein lieben. Die Intention der Gründer:innen Tommy Four Seven und Stefanie Witt: Achtsamkeit, Offenheit und eine gute Zeit. Schon beim Betreten breitet sich Ruhe aus. Minimalistisches Design, neutrale Töne, sanfte Klänge und ein herzliches Team lassen Hektik an der Tür zurück. Der gesamte Ort ist darauf ausgelegt, die Sinne zu beruhigen und den Gaumen zu erfreuen. Jedes Detail ist bewusst gewählt – von den lokal bezogenen Produkten bis zu den Zutaten, die in der Küche verarbeitet werden. Ingwer möchte Nachbarschaft, Kreative und Gastronomie-Liebhaber:innen einladen, zusammenzukommen und einen Abend zu genießen.
In Sachen Naturweine stehen Sorten von Sublime Wines auf der Karte – beliebte Klassiker ebenso wie wechselnde, saisonale Flaschen. Dazu gibt es all things Kaffee, und, falls das nicht zusagt, stehen Erdbeer-Matcha oder alkoholfreie Drinks auf der Karte. Für den kleinen oder großen Hunger gibt es süße und herzhafte Optionen. Unsere Favoriten: die Cashew-Mozzarella-Focaccia und der Birnen-Mandel-Kuchen – perfekt in Kombination mit dem spritzigen Melonen-Ingwer-Drink oder einem Iced Vanilla Sea Salt Latte. Erste Priorität von Ingwer ist es, das Wohlbefinden der Gäst:innen zu fördern. Neben dem regulären Café-Betrieb finden regelmäßig Veranstaltungen statt – von Sound-Meditationen über Pop-up-Food-Events bis zu DJ-Sets.
Text & Fotos: Ruby Watt
Ingwer, Bürknerstr. 12, 12047 Berlin–Neukölln; Stadtplan
@ingwer.co
