In Johanna Schellenbergers Kaffeebar bekommt man exzellenten Kaffee, hervorragende Kuchen, Quiches und Sandwiches: „Du bist tagsüber unser Wohnzimmer. Jetzt brauchen wir noch etwas für abends“, sagten die Gäste. „Mit dem Le Bon wollte ich noch einen draufsetzen.“ So eröffnete sie ihr Restaurant im ehemaligen Hudson’s Cakes, minimalistisch, aber anheimelnd eingerichtet. Auf der Tafel – die Gerichte wechseln alle paar Wochen – zählt der Koch nur die Zutaten auf. „Wer es genau wissen möchte, fragt nach“, erklärt Luka Španjol-Šimunelić nicht ohne Schalk. Das Konzept? „Der Geschmack steht immer an erster Stelle.“ Gelernt hat er in den Restaurants und interpretiert die gehobene Küche unprätentiös und international: Lachs, mit Vanille gebeizt, kommt mit medischem Apfel und Kokoscreme. Morgens und mittags gibt es Eggs Benedict neben Pancakes, Sandwiches mit Gemüse und Halloumi oder einen Salat mit Ziegenkäse – die Käsekruste crunchy, die Vinaigrette wunderbar, dazu ofenwarmes Brot. Simpel, aber saulecker. Bon, le bon! (Fotos: Jennifer Endom)
Le Bon, Boppstr.1,
10967 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Frühstück und Lunch Mo-Fr 9-15.30h,
Sa-So 9.30-16.30h
Dinner: Mi-So 18.30-23h
Nella Beljan ist promovierte Literaturwissenschaftlerin und arbeitet als Kulturjournalistin und Lektorin in Berlin.
