Seit Ende März 2018 gibt es einen neuen Ort, an dem wir fortan unsere Tage starten möchten. The Future Breakfasthaben ihr Frühstück bisher u.a. in der Markthalle Neun angeboten; nun haben die sympathischen Betreiber Katie und Flo Wurzeln geschlagen. Ihr Café liegt direkt am verträumten Böhmischen Platz und ist mit seinen hellen Räumen und trotz minimalistischer Einrichtung sehr einladend. Üppig wird es auf den Tellern: Wir probieren Eggs Benedict auf herzhaften Englischen Muffins mit köstlich gewürzten frischen Chipotle Kräuterseitlingen und den Perlgraupen-Salat mit einem Cashew-Bärlauch-Dressing, Süßkartoffeln und frischen Granatapfelkernen. Steht es Dir nach einem süßen Start, dann sind die Matcha Pancakes mit Apfel und saftiger schwarzer Sesam-Kokos-Creme die richtige Wahl. Die Karte wird sich immer wieder etwas verändern und so kommen wir regelmäßig in den Geschmack neuer Konstellationen. Der fruchtig-aromatische Kaffee dazu stammt von The Barn. Den Kiezbewohnern soll mehr als nur leckeres Essen angeboten werden — so bemühen sich Katie und Flo derzeit darum, den Platz aktiv nutzen zu dürfen, vielleicht mit einem regionalen Markt. Aber auch ein sichtbarer Umgang mit Kompostierung und nachhaltigen Verwertungsmöglichkeiten vor ihrem Café ist denkbar. Eines ist klar: Die Zukunft wird spannend und köstlich! (Text: Jennifer Prietzel / Fotos: Pamina Aichhorn)
The Future Breakfast, Böhmische Str.46, 12055 Berlin-Neukölln; Stadtplan
