Gemüse und Kräuter direkt aus Berlin? Geht. Vom Farmer‘s Market auf dem Gelände der Malzfabrik in Tempelhof. Die großen, verglasten Gewächshäuser sind das Ergebnis eines neuen Projektes für nachhaltigen Anbau, das das Team von ECF Farmsystems hier umgesetzt hat. Die Aquaponik kombiniert Fischzucht mit Gemüseanbau: Das Wasser, in dem hochwertiger Speisefisch heranwächst, ist angereichert mit wertvollen Nährstoffen und dadurch ein idealer Dünger für die Pflanzen.
Seit Anfang Mai kann man das Tempelhofer Gemüse endlich kaufen. Der ECF Farmer‘s Market öffnet drei Mal die Woche seine Türen zum allerfrischsten und aromatischsten Gemüse Berlins. Schadstofffrei ist es natürlich auch. Wer gerne von allem etwas hätte, abonniert die Box. Darin sind Tomaten, eine Aubergine, eine Paprika, Salat, Gurken, eine der fünf Basilikum-Sorten, Aztekisches Süßkraut sowie ein weiterer Kräutertopf, sei es Senfkraut, Shiso-Kresse oder Amarant. Außerdem gibt’s ein Gemüse der Woche mit Rezeptidee. Neben Berliner Honig, verschiedenen Marmeladen und Bio-Wurst wird das Angebot im Shop noch erweitert. Auch ein Café ist geplant, um das erntefrische Gemüse auf einer der Sonnenbänke im Garten der Anlage sofort genießen zu können. Den Fisch gibt es ab Oktober 2015 zu kaufen. (Text: Marianne Rennella)
ECF Farmer‘s Market, Bessemerstraße 16, 12103 Berlin-Tempelhof; Stadtplan
Market: Di & Do 9-19 Uhr, Sa 10-14 Uhr
Box für 15 Euro pro Woche, zurzeit nur Wartelistenplätze
