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JASEMIN UYSAL EMPFIEHLT: VOM EINFACHEN DAS GUTE

JASEMIN UYSAL EMPFIEHLT: VOM EINFACHEN DAS GUTE

Klein aber fein, so könnte man den Lebensmittelladen Vom Einfachen das Gute auch nennen. Der Fokus liegt ganz bewusst in der Qualität, die man in den verschiedenen Produkten – von Fleisch, Käse über Brot und Wein bis hin zu Kaffee und Aufstrichen – schmecken kann. Damit haben sich Manuela Rehn und Jörg Reuter 2013 einen langersehnten Traum erfüllt: Einen Laden, in dem sie gerne selber einkaufen würden. Da gibt es zum Beispiel den seltenen, 24 Monate gereiften Nero di Parma, den in Feigenblättern gewickelten italienischen Pecorino Käse oder auch Bier, produziert von der Kiezbrauerei Flessa Bräu. Ein besonderer Clou der Besitzer sind die “kulinarischen Abende“, an denen sie einmal im Monat auch nach Ladenschluss die Türen für Gäste öffnen, um während einer Verkostung die Produzenten und ihre Geschichten selbst kennenzulernen. Damit aber eine Ware auch in den Regalen des Ladens nähe Weinbergspark stehen darf, besuchen Manuela und Jörg die Höfe und Felder der Produzenten, um sich selbst von gerechter Herstellung und Tierhaltung zu überzeugen. So stehen die Ladenbesitzer hinter jedem ihrer Produkte sowie deren Erzeuger und unterstützen auch die harte Arbeit von jungen Herstellern oder kleinen Betrieben. (Text: Jasemin Uysal / Fotos: Vom Einfachen Das Gute)

Vom Einfachen das Gute, Invalidenstr.155, 10115 Berlin-Mitte; Stadtplan
Di-Sa 10-20h

Jasemin Uysal, noch vor Kurzem Cee Cee-Praktikantin, hat es wieder zurück nach Berlin gezogen. Nun möchte sie neben ihrem Master in Sprachwissenschaften ihre kulinarischen und kulturellen Kenntnisse über die Stadt erweitern.

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KOCHTAIL: EQUIPMENT FÜR DEIN PERFEKTES KOCHERLEBNIS

KOCHTAIL: EQUIPMENT FÜR DEIN PERFEKTES KOCHERLEBNIS

Als mein Sohn sich eine Thementorte mit Meeresmotiven zum Geburtstag wünschte, klapperte ich die ganze Stadt nach blauer Lebensmittelfarbe ab. Schließlich landete ich bei Kochtail und entdeckte gleich mehrere Blautöne. Hier gibt es wirklich jegliches Küchen- und Barzubehör: Mehr als 3800 unterschiedliche Produkte stapeln sich, so dass Kochtail auf den ersten Blick ziemlich überwältigend ist. Du wirst hier noch mehr finden als Du eigentlich suchst: unzählige Plätzchenformen, Spritzdüsen, äußerst seltene Produkte von OXO und Riess, Messbecher, gusseiserne Pfannen von Lodge und De Buyer, Mint Julep Becher, Gärkörbe für Brotteig und riesige Eiswürfelbereiter, KitchenAid Standmixer und Mixer von Vitamix. Der Besitzer und ambitionierte Hobbykoch Joe Diliberto stammt ursprünglich aus den USA. Er ist seiner Leidenschaft gefolgt und früher in den Ruhestand gegangen, um diese Schatzkammer für Küchen- und Barutensilien zu eröffnen. Sein Schwerpunkt liegt auf handgefertigten Produkten und hochwertigen Waren aus Europa und Deutschland. Solltest Du Dich in seinem Labyrinth verlaufen, bitte einfach einen der zuvorkommenden Angestellten um Hilfe — sie kennen sich exzellent aus und zeigen Dir bestimmt noch das eine oder andere hilfreiche Utensil. (Text: Rei Matsuoka / Fotos: Pamina Aichhorn)

Kochtail, Invalidenstr.150, 10115 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mo-Fr 11-19h, Sa 11-18h

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HEUTE ABEND: YUN MEETS HIEN LE — MODISCHE SICHTWEISEN

HEUTE ABEND: YUN MEETS HIEN LE — MODISCHE SICHTWEISEN

Wenn sich zwei Experten für durchdachten Minimalismus zusammentun, kannst Du sicher sein, dass das Ergebnis eine stilsichere Wahl ist. Yun, Brillenhersteller mit südkoreanischen Wurzeln (bei dem Du Dank 20-Minuten-Service Deine Brille gleich mitnehmen kannst), und Hien Le, einer der talentiertesten Berliner Modedesigner, starten gemeinsam in die kalte Saison. Die Herbst-Winter-Kollektion 2018 von Yun heißt “Hana” und entstand unter der kreativen Leitung von Hien Le; sie vereint zeitgenössische asiatische Ästhetik mit Berliner Lässigkeit. Darüber hinaus wird auch Hien Les eigene Mode-Kollektion beim zweitägigen Pop-up im Yun-Store erhältlich sein (4.-6.10.2018). Am besten, Du schaust gleich heute Abend (4.10.) ab 19h beim Launch vorbei, denn DJ Robbie Russell und Drinks begleiten den Abend. Und, um das Ganze noch zu toppen, erhältst Du 20% auf jede Brille und jedes Kleidungsstück der beiden Herbst-Winter-Kollektionen. Wir sehen uns dort. (Text: Anna Dorothea Ker / Fotos: Christoph Schaller)

Yun, Rosenthaler Str.11, 10119 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mo-Sa 11-20h

Yun FW18 “Hana” Collection Drop & Hien Le Pop-Up Launch 4.10.2018, 19-22h, Facebook Event.
Hien Le Pop-Up 4.-6.10.2018.

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CLICK & SURR — AUS LIEBE ZUR ANALOGEN FOTOGRAFIE

CLICK & SURR — AUS LIEBE ZUR ANALOGEN FOTOGRAFIE

Zurückversetzt in vergangene Zeiten fühlt Du Dich beim Betreten von Click & Surr unweit vom Rosenthaler Platz. Hier, in den stuckverzierten Räumlichkeiten mit Original-Fliesen aus den 1880er-Jahren werden seit Oktober 2017 ausschließlich analoge Kameramodelle (von Kleinbild über Mittelformat bis zu Schmalfilm) verkauft, dazu kommt ein Reparatur-Service und auch Deine Fotonegative kannst Du hier entwickeln lassen. Mit Click & Surr hat Inhaber Jürgen Lossau einen Shop eröffnet, der den Nerv der Zeit trifft. Denn während um uns herum alles digitaler, schneller und moderner wird, entsteht zugleich eine Sehnsucht nach der Technik und Ästhetik vergangener Jahrzehnte. Kein Wunder, geht es bei der analogen Fotografie schließlich weder um Perfektion noch um die Unbegrenztheit der Möglichkeiten, sondern einfach darum sich einzulassen, sich Zeit zu nehmen für die sorgsame Auswahl eines Motivs und natürlich auch die Freude, wenn man die Fotos erst einige Tage später in echt in den Händen hält. (Text: Lisa Staub / Fotos: Pamina Aichhorn)

Click & Surr, Gartenstr.4, 10115 Berlin-Mitte; Stadtplan
Di-Sa 11-19h

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CHARLOTTE RAUSCH EMPFIEHLT: NEUZWEI VINTAGE STORE

CHARLOTTE RAUSCH EMPFIEHLT: NEUZWEI VINTAGE STORE

Der Vintage-Shop Neuzwei im Herzen des Weserkiezes ist ein außergewöhnlich schöner Ort für Kleidung. Dahinter steckt die Inhaberin Barbara Molnar, die sich mit Neuzwei im Jahr 2016 selbstständig gemacht hat. Die Kleidung und Accessoires sind von sehr guter Qualität, der Zustand stets tadellos und die Auswahl zeugt von Barbaras stilsicherem Geschmack. Du findest Klassiker, die einfach zu kombinieren sind, wie beispielsweise eine Levis 501 oder eine weiße Seidenbluse. Der Fokus auf zeitlosen Teilen ist auch ein Beitrag zu nachhaltigem Konsum und bildet einen wichtigen Aspekt in Barbaras Konzept der Wertschätzung von Mode und Umwelt. Präsentiert wird die Selektion in einem Interieur aus selbst entworfenen Holzmöbeln; Barbaras Herzlichkeit und ihre Sensibilität kreieren die Wohlfühlatmosphäre dazu. Für mich ist jeder Besuch hier eine Bereicherung.  (Text: Charlotte Rausch / Fotos: Neuzwei)

Neuzwei Vintage Store, Weserstr.53, 12045 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Di-Sa 13-19h

Charlotte Rausch ist gebürtige Berlinerin und wohnt in Neukölln. Gerade beendet sie ihren Master in Kunstgeschichte an der Freien Universität zu Berlin. Nebenbei schreibt sie Texte, geht gerne Essen und besucht Museen.

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