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EIS UND APERITIVO VEREINT BEI VASITO IN WILMERSDORF

EIS UND APERITIVO VEREINT BEI VASITO IN WILMERSDORF

Ein Eis auf die Hand und eine kühle Schorle sind bei diesen heißen Temperaturen die perfekte Kombi, meiner Meinung nach. Die große Frage ist nur: Wo geht man hierfür am besten hin? Die klare Antwort für mich ist: Vasito, eine Eis- und Aperitivo-Bar in Wilmersdorf, die im Mai 2024 von dem Ehepaar Fabio und Natascha Hilker eröffnet wurde. Eisdiele und Bar zugleich ist Vasito für das Paar ein wahr gewordener Traum, denn hier können sie ihre Leidenschaft für Eis und mediterrane Aperitivo-Kultur mit allen teilen. Im malerischen Etablissement gibt es eine Auswahl an cremigen Eissorten wie Mango, Zartbitterschokolade und Rhabarber, sowie Aperitivo-Cocktails, die auf Deine Bedürfnisse zugeschnitten sind. Die Eissorten werden regelmäßig gewechselt, manche bekommst Du aber den ganzen Sommer über. Probieren solltest Du bei Deinem Besuch unbedingt den Bergamotte-Spritz oder den Negroni Bianco. Und für diejenigen, die Getränk und Eis gleich kombinieren wollen, gibt es einen Prosecco, der über Sorbet in den Geschmacksrichtungen Orange-Basilikum oder Zitrone gegossen wird.

Während das Eis und die Cocktails die Highlights sind, werden auch Bier, Softdrinks und italienischer Kaffee zu einem erschwinglichen Preis angeboten. Es gibt Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich unter Bäumen, von denen aus Du bei einem oder zwei Getränken die Nachbarschaft beobachten kannst. Vasito ist von mittags bis 21 Uhr geöffnet und somit die perfekte Destination für einen Drink am Tag, einen Eisbecher nach der Schule mit den Kindern und natürlich für die Aperitivo-Stunde. Wenn Du Dir nun Sorgen machst, dass das Vasito nur saisonal geöffnet ist und Du es vielleicht gar nicht mehr vor Deinen Sommerurlaub hin schaffst: Natascha und Fabio planen, das ganze Jahr über geöffnet zu bleiben und in den Wintermonaten Themenabende zu veranstalten. Nach Deinem ersten Besuch wirst Du garantiert einen Spot mehr auf Deiner Wilmersdorf-Liste haben.

Text: Yolanda Evans / Fotos: Robyn Steffen

Vasito, Livländische Str.26, 10715 Berlin–Wilmersdorf; Stadtplan

@vasito.berlin

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BERGMANNS — DER ALL-DAY HANGOUT SPOT MITTEN IM BERGMANNKIEZ
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BERGMANNS — DER ALL-DAY HANGOUT SPOT MITTEN IM BERGMANNKIEZ

Dieses Restaurant hat Potenzial, ein neuer Lieblingsspot der Nachbarschaft zu werden: Durch die langen Öffnungszeiten (10–23h) kannst Du hier nämlich zu fast jeder Tageszeit vorbeikommen und in entspannter Atmosphäre einen Kaffee trinken, Dich zum Dinner durch die verschiedenen Sharing Plates probieren, oder mit einem Drink den Abend ausklingen lassen. Perfekt geeignet ist das Bergmanns auch für laue Sommernächte und die ersten Sonnenstrahlen am Morgen mit dem großen Außenbereich – hier findest Du auch in großer Gruppe Platz und kannst beobachten, was sonst noch im Bergmannkiez gerade passiert. Die beiden Head Chefs sind Paul Hattig, der unter anderem auch im Richard Bistro tätig war, und Lou Schneider, die zuvor als Freelance-Köchin gearbeitet hat. Beide verbindet die Leidenschaft für bodenständige und wertige Küche. Auf dem Menü stehen klassische Comfort Food Gerichte, aber auch Angebote, die für die ein oder andere Überraschung sorgen, wie eines der Signature Dishes: Risotto mit eingelegten Salzzitronen und Spargel in Panko (das gleiche Konzept wird übrigens auch beim Brunch-Menü verfolgt).

Und da Lou selbst Veganerin ist, werden auf der Karte auch immer reichlich vegane und vegetarische Optionen stehen. Die Gerichte werden saisonal angepasst oder ausgetauscht – das hausgemachtes Sauerteigbrot, Brioche und Kuchen bleiben hoffentlich das ganze Jahr über. Dazu werden konventionelle Weine, als auch Naturweine von 8greenbottlesausgeschenkt. Aber auch Klassiker der Cocktail- und Longdrink-Welt, wie Negroni oder Espresso Martini, bietet das Bergmanns. Wer Lust auf ausgefallene Drinks hat, wird beim Rosen-Spritz mit Bergamotte-Likör, Rosensirup und Rosenwasser, oder dem Thai Basil Gimlet mit Thai Basilikum und Limettenblättern, auf seine Kosten kommen. Ab dem 03.07.2024 wird der “Boozy Brunch” eingeführt, der auch unter der Woche angeboten wird. Also von Kaffee bis Espresso Martini und von Brioche am Morgen bis zum Dinner – Platz ist für alle da, drinnen sowie draußen.

Text: Robyn Steffen / Fotos: Sophie Doering

Bergmanns, Riemannstr.13, 10961 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan

@bergmanns.berlin

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THE BARN GOES EURO 2024: NEUE DRINKS, AFTER HOURS & EINE GANZ NEUE RÖSTUNG
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THE BARN GOES EURO 2024: NEUE DRINKS, AFTER HOURS & EINE GANZ NEUE RÖSTUNG

Zur Europameisterschaft 2024 schickt The Barn einen ganz neuen Namen auf den Platz: Galactico aus Guatemala. Einen Monat lang (14.06.–14.07.) ist Galactico der Stammspieler in allen The Barn Cafés. In dieser Zeit bekommst Du diesen süßen, ausbalancierten und vielseitigen Kaffee in allen Filter Brews und kannst Dich selbst von seinen Blutorangen- und Malznoten überzeugen. Francisco Morales baut diese einzigartige Bohne in Huehuetenango an, einem Ort mit eigenem Mikroklima, das in Kombination mit besonders mineralischen Böden für die besondere Tiefe und Süße des Kaffees sorgt. Klassische Kaffeespezialitäten sind nicht so Dein Ding? Gar kein Thema: Du kannst die Aromen auch in den neuen Signature-Drinks, dem Coffee Paloma und dem Amaro Paloma, verkosten. Beide werden mit Iced Filter Brew aus dem Galactico zubereitet und vervollständigen die natürlichen Noten des Kaffees mit frischen Zitrusfrüchten oder dem duftenden italienischen Kräuterlikör Amaro.

Vielleicht klingt das für Dich eher nach Sundowner als nach Cafébesuch – daran hat das Team von The Barn auch schon gedacht. Im Café am Potsdamer Platz werden für die Zeit der EURO 2024 „After Hours“ eingerichtet: Bis 21 Uhr bekommst Du Weine, Craft Beer, Cocktails und Kaffee. Übrigens: Der Besuch dort lohnt sich auch auf architektonischer Ebene. Die Filiale befindet sich im historischen Weinhaus Huth, einem der wenigen noch existierenden Vorkriegsbauten, der an die aufregenden 1920er Jahre am Potsdamer Platz erinnert. Wenn Dir die verlängerten Öffnungszeiten nicht reichen, kannst Du den Galactico natürlich auch als frisch geröstete Bohne mit nach Hause nehmen oder jederzeit bei The Barn im Webshop bestellen.

Text: Arne Meyer / Fotos: The Barn

The Barn, Alte Potsdamer Str.5, 10785 Berlin–Tiergarten; Stadtplan

@thebarnberlin

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DAS NEUE WESTBERLIN: KAFFEE, SELBSTGEMACHTE BITES UND COWORKING AUF ZWEI ETAGEN

DAS NEUE WESTBERLIN: KAFFEE, SELBSTGEMACHTE BITES UND COWORKING AUF ZWEI ETAGEN

Alles begann mit einem tragischen Brand in seinem gleichnamigen Café am Checkpoint Charlie. Ein paar Straßen weiter entwickelt sich der Ort nun zu einem neuen Happy-Place. Seit Mai 2024 betreibt Gründer Kai Bröer das neue Westberlinim ehemaligen katholischen Gemeindezentrum der St. Agnes in Kreuzberg. Viel erinnert an die kirchliche Geschichte des Gebäudes allerdings nicht mehr: Architekt Arno Brandlhuber hat dem modernen, minimalistischen Bau von Werner Düttmann ein Facelift verpasst. Bröer, der seine Karriere selbst als Architekt begann, ergänzte ein geradliniges und gleichzeitig warmes und einladendes Interieur. Das Ergebnis ist eine Kombination aus klassischem Café und Co-Working Space auf zwei Etagen — mit durchgestaltetem Außenbereich und Dachterrasse. Serviert werden feinste Kaffeespezialitäten, süße Treats und ausgewählte alkoholfreie Getränke. Für die sehr Hungrigen gibt es außerdem Breakfast, Lunch und Early Dinner, sodass man im Westberlin eigentlich den ganzen Tag verbringen kann – und will. Bei den Speisen achten Bröer und sein Team auf ein stetig wechselndes Angebot, zum Beispiel mit einer Auswahl an veganen Speisen. Das absolute Highlight: Alles wird selbst gebacken – auch unser Favorit, die herrlich zarte Brioche! Wer nach etwas zum Blättern für den eigenen Coffee-Table sucht, wird hier ebenfalls fündig: Verkauft werden handverlesene Magazine und Bücher von Apartamento, 032c oder Take Me to the Lakes. Außerdem bekommen Home Baristas hier besondere Röstungen aus Berlin und Europa, sowie Companion Tea und Matcha von Matchasome. 

Text & Fotos: Arne Meyer

Westberlin im St. Agnes, Alexandrinenstr.118-121, 10969 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan

@westberlin_de

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SANDOS MIT HAUSGEMACHTEM SHOKUPAN, PARFAITS UND MELON CREAM SODA — YUME BRINGT JAPANISCHE KLASSIKER NACH FRIEDRICHSHAIN
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SANDOS MIT HAUSGEMACHTEM SHOKUPAN, PARFAITS UND MELON CREAM SODA — YUME BRINGT JAPANISCHE KLASSIKER NACH FRIEDRICHSHAIN

Sie sind fluffig und weich, mal cremig und süß, mal knusprig und würzig. Sie entzücken in unterschiedlichsten Variationen, sind der perfekte Snack für jede Tageszeit und Stimmung und machen zugegebenermaßen ziemlich schnell süchtig – die Rede ist von Sandos. Sandos findest Du in Japan an jeder Ecke, denn neben Onigiris und Fried Chicken gehören die Sandwiches zu den absoluten Konbini-Klassikern. Seit Anfang Mai 2024 bekommst Du sie nun auch in dem neuen Café und Diner Yume in Friedrichshain. Besonders stolz ist Xiaofen Fan, Besitzerin des Cafés, auf das hausgemachte Shokupan – das japanische Milchbrot wird hier nämlich selbst hergestellt und für alle Sandos auf der Karte benutzt. Ob mit Früchten und Sahne, knusprigem Hähnchen oder mit cremigem Eiersalat: Sie transportieren mich sofort nach Japan zurück. Aber nicht nur die lassen mich bei Yume in Erinnerung schwelgen: Neben Sandos stehen weitere japanische Klassiker auf der Karte: Karaage, Korokke, Katsu, Onigiris – manche Gerichte aus dem Wochenmenü werden zukünftig abwechselnd angeboten oder ersetzt. Eins ist aber klar: Falls Du Sehnsucht verspürst, bist Du hier am richtigen Ort.

Momentan lohnt es sich besonders, zum Lunch vorbeizukommen, denn nur dann gibt’s Omurice – ein mit Reis gefülltes Omelett, das meist mit Ketchup oder einer Demiglace serviert wird. Und wer es sich während den warmen Sommertagen lieber im Park gemütlich macht, kann sich die meisten Gerichte auch einfach To-Go bestellen. Zum süßen Abschluss gibt es Parfaits (für die solltest Du auf jeden Fall etwas Hunger übrig lassen!) mit Matcha, Matcha-Eis und hausgemachtem Shiratama-Dango, oder alternativ mit Hojicha. Und falls Du Lust auf etwas Ausgefallenes hast, solltest Du unbedingt das „Melon Cream Soda“ Getränk bestellen – eine giftgrüne Melonenlimonade, in der eine Vanilleeis-Kugel schwimmt. Ich würde sagen: Die Sandwich-Saison ist somit offiziell eröffnet!

Text & Fotos: Robyn Steffen

Yume, Gabriel-Max-Str.2, 10245 Berlin–Friedrichshain; Stadtplan

@yume_berlin

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