Gemütlichkeit ist es, wonach ich dieser Tage suche, wenn ich neue Lieblingsorte in Berlin entdecke. Gute Weine? Immer. Köstlicher Kaffee? Ja, bitte. Snacks? Auf jeden Fall. Gardine ist einer dieser Orte, die all diese Cozy-Noten treffen und sich sofort vertraut anfühlen. Was heute zählt, ist Persönlichkeit: Räume, die nicht durchgestylt wirken, mit kleinen Eigenheiten und Details – diesen perfekten Unperfektheiten, die Nähe schaffen, zu Orten wie zu Menschen. Schon vor der Tür, spätestens zwischen warmen Farbtönen und Mosaiktischen, zeigt sich, was Gardine besonders macht. Der eigentliche Überraschungsmoment wartet drinnen: Es gibt keine Bar. Ganz bewusst – und genau deshalb wirkt der Raum offen, weich, fast wie ein Wohnzimmer. Das Café und Weinlokal vereint nostalgische Elemente der 1920er, 1970er und 1980er-Jahre, jeder Winkel mit eigenem Charme, als hätte jemand liebevoll Erinnerungen kuratiert.

Gegründet wurde Gardine von Audrey Davis aus Ohio und Dan Khan aus London. Kennengelernt an Silvester 2020, verbunden durch die gemeinsame Lust aufs Gastgeber:innensein – inspiriert von ihren Großmüttern. Freundschaft, Familie, Ehrlichkeit und Abenteuer bilden ihren Kern, der sich köstlich im Menü widerspiegelt. Serviert wird eine kleine, saisonale Auswahl an Kaffee, Snacks und Wein – alles selbstverständlich sorgfältig ausgewählt. Die Küche dreht sich um Sauerteig und andere Teiggerichte, perfekt für Frühstück und Lunch. Besondere Empfehlungen: der Rosmarin-Cookie, das Pastrami-Sandwich und die Pasta mit Sesamsauce. Die Getränkekarte verbindet Comfort Coffee, Matcha und eine Auswahl an Naturweinen, die Dan als „halb funky, halb klassisch“ beschreibt. Bald kommen – auf vielfachen Wunsch – kleine Gerichte als Weinbegleitung dazu. Audrey und Dan sind echte Community-Menschen im Kiez: offen für Künstler:innen, Florist:innen, Winzer:innen, Stylist:innen und viele andere, für die sie regelmäßig ihre Gardinen öffnen.

Text: Ruby Watt / Fotos: Lisa Rogov

Gardine, Knaackstr.8, 10405 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan

@gardineberlin

Berlin ist bekannt für sein Nachtleben. Doch zwischen wummernden Clubs und überfüllten Bars entsteht eine neue Generation von Orten, die Gelassenheit, Gemeinschaft und Genuss in den Mittelpunkt stellen. Einer davon ist Ingwer: Das Café liegt in Kreuzkölln, in einem denkmalgeschützten Gebäude. Café und Nightlife-Spot in einem, hat das Konzept viele Facetten. Ingwer richtet sich an alle, die DJ-Sets, pflanzenbasierte Küche, Kaffee und Naturwein lieben. Die Intention der Gründer:innen Tommy Four Seven und Stefanie Witt: Achtsamkeit, Offenheit und eine gute Zeit. Schon beim Betreten breitet sich Ruhe aus. Minimalistisches Design, neutrale Töne, sanfte Klänge und ein herzliches Team lassen Hektik an der Tür zurück. Der gesamte Ort ist darauf ausgelegt, die Sinne zu beruhigen und den Gaumen zu erfreuen. Jedes Detail ist bewusst gewählt – von den lokal bezogenen Produkten bis zu den Zutaten, die in der Küche verarbeitet werden. Ingwer möchte Nachbarschaft, Kreative und Gastronomie-Liebhaber:innen einladen, zusammenzukommen und einen Abend zu genießen.

In Sachen Naturweine stehen Sorten von Sublime Wines auf der Karte – beliebte Klassiker ebenso wie wechselnde, saisonale Flaschen. Dazu gibt es all things Kaffee, und, falls das nicht zusagt, stehen Erdbeer-Matcha oder alkoholfreie Drinks auf der Karte. Für den kleinen oder großen Hunger gibt es süße und herzhafte Optionen. Unsere Favoriten: die Cashew-Mozzarella-Focaccia und der Birnen-Mandel-Kuchen – perfekt in Kombination mit dem spritzigen Melonen-Ingwer-Drink oder einem Iced Vanilla Sea Salt Latte. Erste Priorität von Ingwer ist es, das Wohlbefinden der Gäst:innen zu fördern. Neben dem regulären Café-Betrieb finden regelmäßig Veranstaltungen statt – von Sound-Meditationen über Pop-up-Food-Events bis zu DJ-Sets. 

Text & Fotos: Ruby Watt

Ingwer, Bürknerstr. 12, 12047 Berlin–Neukölln; Stadtplan

@ingwer.co