Seit März 2018 gibt es einen neuen köstlichen Grund, mehr Zeit am Neuköllner Weichselplatz zu verbringen: W Pizza. Eröffnet von Darius Suski und Chefkoch Łukasz Sołowiej, der zuvor bei Zola arbeitete, ist diese Pizzeria auch eine Bäckerei — mit einer Kees van der Westen Spirit Espressomaschine. Die beiden Ws im Logo stehen übrigens für wheat and weeded, denn was W Pizza von anderen Pizzerien in Berlin unterscheidet, ist der liebevoll von Hand gemachte Teig. Er besteht zu gleichen Teilen aus Weizen- und Hanfmehl und wird anschließend im “Stefano Ferrara” gebacken, einem traditionellen Holzofen aus Neapel. Das Menü ist überschaubar, aber unwiderstehlich. Die Wahl fällt schwer, zwischen Klassikern wie Bufala oder verspielteren Varianten wie Aubergine, mit Auberginen-Paste, Salsiccia, Provola und Basilikum, und der Pizza Bianca mit Radicchio, Gorgonzola, Walnüssen und Honig. Unsere Empfehlung: Teile mit deinen Freunden und rundet euren Abend mit Kaffee und cremigem Tiramisu ab, während ihr die ebenso ästhetische Einrichtung zwischen unverputzten Wänden genießt. Und aufgepasst: ab Mitte des Frühlings soll es am Wochenende auch Frühstück geben. Bis dahin tüftelt Pistazien-Enthusiast Darius an einem Croissant mit Pistazienfüllung. Wenn das Ergebnis die Qualität seiner Pizzen erreicht, können wir den ersten Bissen kaum erwarten. (Text: Lisa Strube / Photos: Anna Dorothea Ker)
W Pizza, Fuldastr.31, 12045 Berlin-Neukölln, Stadtplan
Di-Fr 18-22h, Sa 13-22h, So 13-21h
