Wer sich in seiner freien Zeit mit Freund:innen regelmäßig für einen ausgiebigen Brunch trifft, ist bestimmt schon das ein oder andere Mal im Annelies oder Distrikt Coffee gelandet. Das Konzept im Annelies ist simpel: Gekocht wird mit saisonalen und regionalen Zutaten und neben Klassikern gibt es auf der Karte immer wieder ausgefallene Gerichte, die Du in der Kombination wohl an kaum einem anderen Spot findest. Mit ihrer neuen, und somit dritten Location, setzen Sophie Hardy, Hannes Haake und Matthew Maue auf das bewährte Küchenkonzept – nur eben als Abendvariante: Seit dem Soft Opening Anfang Mai 2024 kannst Du Dich dank des Bertie nun quasi zu jeder Tagesstunde durch die Gerichte von Koch und Mitbegründer Matthew probieren. Mit den großen, bodentiefen Fenstertüren bekommst Du schon beim Vorbeilaufen einen ersten Vorgeschmack auf das, was Dich drinnen erwartet: Die Holzbänke erinnern an klassisch amerikanische Diner Booths, der Bartresen am Eingang mit den Bistrohockern aus Stahl versetzt Dich direkt nach NYC – das Bertie spielt allerdings nicht nur mit der Inneneinrichtung auf die nordamerikanische Metropole an, sondern auch in der Karte spiegelt sie sich wieder. Kein Wunder, denn Matthew ist in den großen Städten der Vereinigten Staaten aufgewachsen und hat sich einmal quer durch New York, Chicago, Brooklyn, San Francisco & Co probiert. Seine Interpretationen kommen im Bertie zum größten Teil als Sharing Plates und Bar-Snacks auf die Teller und eignen sich so auch besonders gut für einen kurzen Abstecher an die Bar.
Deviled Eggs mit geräuchertem Eigelb und Schnittlauch, marinierte Champignons, Fladenbrot mit Bouillabaisse, Muscheln und Safran-Aioli oder ein Caesar Schnitzel mit Salat, Parmesan und Bratensauce – die Karte macht Spaß und lässt mit den unterschiedlichen Portionsgrößen und dem vielseitigen Angebot eigentlich kaum Wünsche übrig. Die frittierten Kartoffeln mit Bouillon Gewürz und Zitronenaioli und die Buffalo Wings mit Ranch und Sellerie haben sich bei mir übrigens schon als feste Lieblingsgerichte im Bertie manifestiert. Wer einen süßen Gaumen hat, kommt bei dem Banana Pudding mit gesalzenen Erdnüssen und Karamellsauce auf seine Kosten (versprochen!). Dazu gibt es Cocktail-Klassiker wie Negronis, Margaritas oder Pisco Sours, selbstverständlich Draft Beer und Naturweine, sowie ein feines Angebot an alkoholfreien Getränken. Aller guten Dinge sind bekanntlich drei – das beweisen Sophie, Hannes und Matthew mit ihrem Bistro Bertie aufs Neue. Reservierungen sind übrigens nicht möglich – das soll zukünftig auch so bleiben – also komm vorbei!
Text & Fotos: Robyn Steffen
Bertie, Schwedter Str.13, 10119 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
@bertieberlin
