Meine Liebe zur israelischen Küche begann mit einer Reise nach Tel Aviv und einem späten Frühstück nach einem Nachtflug. Das einzige Café, das in den Sabbat-leeren Straßen an diesem Tag geöffnet war, zählte genau einen Gast und zwei Optionen auf der Speisekarte: Hummus und Hummus mit Ful. Ich entschied mich für letzteres und wurde mit einer dampfenden Schüssel belohnt – gekrönt mit duftendem Olivenöl und Bohnen fernab von den mörtelartigen Versionen, die ich bis dahin kannte. Dieser Hummus war so gut, dass ich ihn als ganze Mahlzeit gelten ließ. Das Café Mugrabi bringt solche und andere Tel Aviv-Momente dank seiner kulinarischen Freuden für Auge und Gaumen nach Berlin – mit Sinn für besondere Interpretationen der klassisch-israelischen Küche: von Hummus mit scharfem S-chug (einer Sauce aus Koriander und Chili), Sabich Sandwiches gefüllt mit Auberginen, rauchigem Shakshuka bis hin zu leichten Fattoush Salaten und cremigen Labneh-Käse mit Pita. Gängigere Gerichte wie pochierte Eier, Rühreier oder Granola mit Früchten werden mit Tahin, Zatar oder Labneh verfeinert und gemeinsam mit Kaffee von Bonanza Coffee und frischen Säften serviert. Wenn ich mich nicht entscheiden kann, bestelle ich Hamshuka – eine köstliche Kombination aus Humus und Shakshuka. Dazu Sauerteigbrot oder Pita zum Dippen. Mein Tipp: unbedingt noch Platz für Malabi – einen erfrischenden Milchpudding mit Rosenwasser – lassen. Ob Du an einem Tisch im Freien die Sonne genießt oder im hellen Lokal Platz nimmst, das Café Mugrabi ist immer der perfekte Start in den Tag. (Text: Mason Dean / Fotos: Jerome Warburton c/o Café Mugrabi)

Café Mugrabi, Görlitzer Str.58, 10997 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Mo-Fr 9.30-18.30h, Sa-So 10-19h

Wenn er nicht gerade im Dienste der Biologie am Max-Planck-Institut in Potsdam forscht, ist Mason Dean auf der Suche nach neuen Frühstücksentdeckungen. Er lebt seit sieben Jahren in Kreuzberg.

Cafés gibt es viele in Berlin, aber keines ist wie Heide’s. Genau genommen ist es nicht einmal ein Café im klassischen Sinne, weshalb sich die Besitzerin, Heide Proett, für die Bezeichnung Deli entschieden hat. Bevor man sich zu lange überlegt, was das genau bedeutet, sollte man dem zauberhaften (für Berlin fast zu schönen) Laden in der Rykestraße einfach einen Besuch abstatten, denn hier gibt es so viel Köstliches zu entdecken, dass man am liebsten für immer dort verweilen möchte. Und glücklicherweise kann man das fast auch: Am Wochenende serviert Heide (die sich nach einer Marketing- und PR-Karriere, zuletzt im Berliner Soho House, mit dem italienischen Deli einen langgehegten Traum erfüllt hat) ihr köstliches Frühstück, das mit Leckereien von Ricotta-Pancakes bis pochiertem Ei mit knusprigem Speck und Haselnuss-Vinaigrette keine Wünsche offen lässt. Wäre man nicht so satt, könnte man für den leckeren Mittagstisch direkt sitzen bleiben, von da zu selbstgebackenem Kuchen übergehen und sich dann abends auf die Wahnsinns-Spaghetti-Bolognese oder Mozzarella Crostini stürzen (Salat und Gesundes gibt’s natürlich auch und generell wechselt die italienische Karte häufig). Dazu gibt’s eine feine Weinauswahl und immer ein Lächeln von Heide und ihrem Team. Ein Ort zum Wohlfühlen, Lesen, für Elternbesuche, Freundinnenlunch, Aperitivo oder einfach so. Und wer Angst hat, all das zu Hause zu sehr zu vermissen: Eine Wand voller Delikatessen bietet allerlei Glück – von Olivenöl zu Schokoladen und anderen Leckereien – für zu Hause an. Danke, Heide! (Text: Nina Kuhn / Fotos: Heide’s)

Heide’s, Rykestr.52, 10405 Berlin-Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mi-Fr 12-22h, Sa-So 10-18h

Nina Kuhn ist gebürtige Hessin und nach Stationen in New York, Paris und Mailand seit 2010 in Berlin. Vor 3 Jahren hat sie zusammen mit Rianna Kounou, Inhaberin der Vintage Boutique „Rianna in Berlin“, ihr Interior und Mode Label Rianna + Nina gegründet. Die beiden verkaufen mittlerweile weltweit und haben außerdem einen Laden auf der Torstr. 62.