Als ich um acht Uhr morgens verschlafen ins Black Sheep stolpere, wundere ich mich zuerst, warum ich in dem breiten Angebot vergeblich nach Milch suche. Erst als Audie, die freundliche Barista, die pflanzlichen Alternativen (Soja-, Hafer-, Mandel-, Kokos- und Reismilch) aufzählt, erinnere ich mich, dass dieses Café 100 % vegan ist. Ich entscheide mich für den Mandel-Cappuccino und bekomme einen der besten Kaffees, den ich in Berlin je hatte. Audie erzählt mir unterdessen von ihrer Partnerschaft mit The Barn Coffee und wie wichtig es ist, die richtige Röstung mit der richtigen Pflanzenmilch zu kombinieren. Dann kommt das Essen, serviert von Köchin Lucy. Köstlich – vom Tofu-„Speck“ und dem Avocado-Bagel der wöchentlich wechselnden Bagel-Karte bis hin zu Leckereien wie Snickers Slices und Rote-Bete- oder Mandel-Brownies. Als die einzigen beiden Mitarbeiter haben Audie und Lucy fast vier Monate in Vollzeit bis zur Eröffnung durchgearbeitet – unermüdliches Engagement, das sich aber wirklich bezahlt gemacht hat! (Text: Antonia Harris / Fotos: Daniel Farò)
Black Sheep, Bouchéstr.15, 12435 Berlin-Alt-Treptow; Stadtplan
Mo-Fr 8-18h, Sa 9-18h, So 9-15h
