Auf dem Markt am Karl-August-Platz überkommt mich ein ähnlich beglückendes Gefühl, wie früher beim Pilzesammeln mit meiner Großmutter im Wald. Allerdings hält die „Pilzkönigin“ alles schon in schönen Körben sortiert bereit: Rosen-, Limonen-, Kastanien- und Kräuterseitlinge, Buchenpilze, Samthauben, Champignons (Kultur-Pilze aus biologischem Anbau) sowie Steinpilze, Pfifferlinge und Maronen (Pilze aus Waldsammlung). Und: duftende Trüffel. Unter einer Glasglocke liegen die ersten schwarzen Herbsttrüffel (Tuber uncinatum) — ich kann nicht widerstehen! Wem das zu einfach ist: Brandenburgs Mischwälder bieten eine wunderschöne Kulisse für ausgiebige Spaziergänge und volle Körbe. Die Pilzsaison neigt sich allerdings schon dem Ende, also rein in die Gummistiefel und ab in den Wald! (Text & Fotos: Milena Kalojanov)

Pilzkönigin, Stand am Wochenmarkt am Karl-August-Platz, Pestalozzistr.43, 10627 Berlin-Charlottenburg; Stadtplan
Sa 8-14h

Schon als Teenager begeistere sich Martin Z. Schröder für Bleisatz und begann mit 16 Jahren seine Lehre als Drucker. Seine eigene Werkstatt gründete er im Jahr 1994 im Prenzlauer Berg – mit seiner ersten manuellen Druckmaschine, der „Boston-Tiegel“, aus dem Jahr 1856. Inzwischen ist er in Weißensee angesiedelt und gehört zu den wenigen Druckern in Deutschland, die Druck-Erzeugnisse noch von Hand im Buchdruckverfahren (Letterpress) anfertigen. In seiner Werkstatt beherbergt er 70 Bleisätze für Schriften, die er alle per Hand setzt. Die Druckform wird dann beispielsweise in den „Original Heidelberger Tiegel“ (aus dem Jahr 1900) gesetzt, um Visitenkarten, Hochzeitseinladungen oder Geburtsanzeigen auf besonderen Papieren zu drucken. Durch die Handarbeit entstehen wahrhaft einmalige Ergebnisse, wunderschöne Prägungen und gerade die minimalen Unregelmäßigkeiten sind es, die den Erzeugnissen Unikat-Charakter verleihen.
(Text Milena Kalojanov / Fotos: Constanze Flamme)

Druckerey, Meyerbeerstr.62, 13088 Berlin-Weißensee; Stadtplan
Täglich geöffnet; Termine nur nach Vereinbarung
sekretariat@druckerey.de

Wenn man dem Wetterbericht Glauben schenken darf, hat der Sommer dieses Wochenende ein Comeback! Das ruft nach Radfahren und Eisessen. Beide Bedürfnisse in einem kann man bei Standert befriedigen – einem Fahrradladen mit Café und Eis-Theke. Die liebenswürdige Crew schraubt Dir Dein Wunschrad zusammen, macht hervorragenden Kaffee mit Bohnen der Rösterei Tres Cabezas in Friedrichshain und verkauft: Leckeres Eis! Die „Super Pops“, wie sie ihr Eis am Stil nennen, sind hausgemacht und in ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Avocado-Limette, Ananas-Chili oder Grüntee-Granatapfel zu haben. Also verpass Deine Chance auf ein paar wärmende Sonnenstrahlen nicht — es dauert sonst wieder ein halbes Jahr… (Text: Sven Hausherr)

Standert, Invalidenstr.157, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Di-Fr 12-20h, Sa 11-16h