Für die meisten US-Amerikaner ist Thanksgiving ein ganz besonderer Feiertag. Traditionell kommen alle Liebsten zusammen, um sich gemeinsam den Bauch vollzuschlagen. Aber das Fest, dieses Jahr am 26.11.2020, ist immer auch eine Gelegenheit, um nachzudenken: Als Expat in Berlin kann man dabei schon mal Heimweh bekommen. Suzy Fracassa, Köchin und Gründerin von Fortuna’s Table Catering und Stella, hat dafür großes Verständnis: Seit mehr als 20 Jahren versorgt sie, ursprünglich aus Detroit stammend, Wahlberliner und Einheimische mit authentischer amerikanischer Hausmannskost. Ihr Thanksgiving-Menü löst sofort Nostalgie aus: Suppe mit Butternut-Kürbis und Salbei, extra cremiges Kartoffelpüree, gefüllte Äpfel mit Rosmarin, Auflauf mit grünen Bohnen und Kürbiskuchen. Ideal für kleine (pandemiegerechte) Zusammenkünfte: Der Truthahn wird in Scheiben geschnitten geliefert – aber keine Sorge: vegetarische Optionen gibt’s auch. „Das gemeinsame Essen zum Thanksgiving stärkt Körper und Seele – ein schönes Ritual, das wir alle mehr denn je brauchen können“, sagt Suzy und wir geben ihr Recht. Ihr Lieferdienst ist ideal für alle mit Heimweh oder Fernweh – und auch jene, die sich schon einmal auf festliche Wintertage einstimmen wollen. (Text: Rei Matsuoka / Fotos: Kevin Mccutcheon, Gaelle Marcel & Fortuna’s Table)
Fortunas Table Thanksgiving Lieferungen sind vom 19.11. bis zum 29.11.2020 verfügbar. Du kannst eine Lieferung (für mindestens zwei Personen) online buchen.
@fortunastableandco
