„El Jefe“ des Sudaka heißt Chakall, stammt aus Argentinien und erklärt uns gerade die Karte von A-Z. Während mir das Wasser im Munde zusammenläuft, stelle ich bei meiner Tischdame fest, welche Ausstrahlung dieser Mann mit seinem Turban und den grün-blauen Augen hat….sie versteht nur noch spanisch. Wir bestellen die Karte einmal rauf und wieder runter und beginnen den Abend mit einem fantastischen Piscu Sauer, von dem ich gefühlt noch fünf weitere trinken könnte. Durch die riesige Glasscheibe in der Küche kann man dann den einen oder anderen Blick auf die Künste der Köche erspähen und ich muss zugeben: Wir wurden kulinarisch verzaubert. Die unterschiedlichen Ceviche-Variationen sind zum Dahinschmelzen. Der Pulpo Picante ein Gedicht und das Rinderfilet eines der Besten, das ich in meinem Leben je gegessen habe. Der selbstgemachte Käsekuchen (er hat mir das Rezept natürlich NICHT gegeben) befördert mich dann endgültig ins Reich der Träume. Muchas Gracias Señor… und auch meine Tischdame kommt auf jeden Fall wieder!
Sudaka, Goltzstr.36, 10781 Berlin-Schöneberg; Stadtplan
Di-Do & So 17-23h, Fr 17-24h, Sa 12-24h
Hendrik Borgmann ist Schauspieler und Mitbegründer des Borgmann 1772 Kräuterlikörs und lebt in Charlottenburg.
