Es ist schönstes Spaziergangwetter. Und wer sich dafür gerne am Paul-Lincke-Ufer trifft, ist dem Aether bestimmt schon über den Weg gestolpert: dem neuen Café, das sich seit Mitte April 2025 in einer kleinen Querstraße zum Ufer auf Matcha-Getränke spezialisiert hat. Entworfen, kuratiert und eröffnet wurde der Space von Birke Flügel – Interior Designerin und Creative Director mit Hintergrund in Spatial Design und Brand Development. Das erkennst Du schon beim Reinkommen: Warme Sandtöne, tiefe Blauschattierungen, reflektierende Stoffe und skulpturale Formen – die Räume könnten als Design Store oder Galerie durchgehen. Klingt für Dich eher maritim? Das kann (und sollte) gut sein, denn die Idee kam Birke an einem stillen Tag am Meer, bei salziger Luft und Sand unter den Füßen. Aether fühlt sich fast wie eine Installation an – die Räume reduziert, aber nicht leer. Die rohen Strukturen und Durchgänge hat Birke beibehalten, jedoch ein komplett neues Interieur hinein entworfen. Die Matcha-Getränke schließen ans Konzept an: Sie werden hier klassisch, aber auch kreativ neu interpretiert, warm oder auf Eis zubereitet, immer auf pflanzlicher Basis, mit Ceremonial Grad Matcha aus Japan. Ergänzt wird er mit modernen Zutaten wie Ashwagandha, Spirulina oder Lion’s Mane. Dabei geht es nicht um Trends, sondern darum, die Balance zwischen Qualität, Wirkung und ja – auch Ästhetik – beizubehalten. Mein Favorit? Der „Levantine“ mit Verbene-Sirup und blauem Spirulina.
Bald wird das Angebot mit hausgemachten Limonaden und Cookies ergänzt und auch die Keramik, die eigens für den Raum entworfen wurde, kannst Du bald bei Aether erwerben. Diese wurde von Babette Wiezorek entworfen und erinnert passenderweise an Korallen. Naturwein von Nature’s Calling findest Du hier auch. Nicht wie in gewohnter Manier im Regal, sondern auf den Treppenstufen des Vorderraums. „Berlin erlaubt es, anders zu denken, neue Wege zu gehen und Räume zu schaffen, die nicht sofort einer Norm folgen müssen“, so Birke. Kreuzberg ist für sie der lebendigste Ausdruck davon: offen, durchmischt, voller Charakter und gleichzeitig vertraut. Und das spiegelt sich auch im Aether wieder: Ein Ort, der sofort greifbar ist, auch wenn Du nur kurz vorbeikommst und Dir Deinen Matcha oder die Flasche Naturwein fürs Anstoßen am Ufer holst. Je länger Du jedoch in den Räumen verweilst, desto mehr gibt es zu entdecken. Wie schön es sein kann, eine wohlverdiente Pause einzulegen.
Text & Fotos: Robyn Steffen
Aether, Mariannenstr.26A, 10999 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
@aetherspaceberlin
