„Verwobenes Leben“, „Der Pilz am Ende der Welt“ oder „The future is fungi“ – in den letzten Jahren ist so einiges an Pilz-Lektüre auf unseren Literatur-Bestseller:innen-Listen gelandet. Zu Recht, denn Pilze scheinen mit Blick auf die Klimakrise ein enormes Potenzial als alternativer und vielseitiger Rohstoff zu bieten. Die Rede ist zum Beispiel von Pilzgeweben, die sich als nachhaltiges Material in der Textilbranche eignen, Mycelium, welches als kompostierbare Isoliermasse in der Bauindustrie genutzt werden kann oder auch Vitalpilze, die Du als Nahrungsergänzungsmittel zu Dir nehmen kannst. Die Welt der Pilze ist so vielseitig wie spannend und wer einmal in dieses Rabbit Hole verschwunden ist, schafft es so leicht nicht wieder heraus. Ähnlich erging es Julian, der 2022 in den Keller-Katakomben der Künstler:innen- und Event Spaces MaHalla in Schöneweide Stück für Stück sein kleines Pilzlabor aufgezogen hat. Gemeinsam mit seinem Team werden hier seitdem Reishi, Lions Mane und Austernpilze kultiviert. Das Team lädt regelmäßig zu Workshops ein und es werden Veranstaltungen und Community-Meetups gehalten. Um Pilze erfolgreich zu Hause züchten zu können, benötigst Du vor allem eines: sehr, sehr viel Desinfektionsspray, eine ruhige Hand, Vogelsand und Omas Dampfdruckkochtopf.
Schritt für Schritt werden Dir während des Workshops die Prozesse erklärt und Du darfst sogar Dein eigenes Glas für die Pilzzucht zu Hause bauen: In einer Glaskammer werden die Pilze bei regulierten Temperaturen und Licht in Beuteln herangezogen. Im Anschluss durften wir den Lions Mane ernten, welchen Lauren, Julians Co-Partnerin, zu köstlichen Sandwiches verarbeitet hat. Bedeutet: Es wurden also nicht nur unsere Köpfe mit frischen Wissen gefüllt, sondern auch die Bäuche mit leckeren Pilzen! Zusätzlich durften wir noch einen Beutel mit vorgezüchteten Pilzsporen mit nach Hause nehmen. Falls Du jetzt auch neugierig geworden bist und einmal das Pilz Lab besuchen möchtest, dann schreib Mycelionaires am besten eine Mail, im Anschluss erhältst Du alle Informationen zu kommenden Veranstaltungen – alternativ kannst Du ihnen auf Instagram folgen. Die Workshops sind meist fix ausgebucht, es lohnt sich also, schnell zu sein!
Text: Laura-Luisa Iriondo / Fotos: Natascha Hamel
Mycelionaires, Wilhelminenhofstr.76-77, 12459 Berlin–Oberschöneweide; Stadtplan
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