„Peppi Käse“ ist klein, aber fein. Spezialisiert ist das „Käselager“ auf österreichische und schweizerische Sorten und Rohmilchkäse. Wichtig ist aber vor allem die Einstellung des Inhabers: „Slow Food ist ein Menschenrecht“ konstatiert Georg Weishäupl. Diese Haltung spiegelt sich in seiner Auswahl handgemachter Käsesorten wieder, aber auch in der Selektion anderer Lebensmittel, wie Säfte aus Brandenburg. Ein Must in Sachen Käse ist „Blaus Hirni“, ein gereifter Blauschimmel-Frischkäse sowie der „Bergkäse“ seiner Bekannten Theresia Schneider, der mit nussigem Aroma beeindruckt und in Berlin hier exklusiv zu haben ist. Eingepackt werden können außerdem diverse andere Leckereien, wie regionaler Birnenschnaps, Brot und eine fantastische Rohmilch-Butter aus den Alpen – für den Inhaber selbst eine der Besten der Welt! Wer es nicht nach Neukölln schafft: Man findet Peppi Käse auch auf verschiedenen Wochenmärkten. Und wer eine Einführung in die Welt des Käses sucht, kann sich außerdem bei Weishäupl nach der nächsten Veranstaltung seines „Cheese Clubs“ erkundigen. (Text: Lydia Willie / Fotos: Benjamin Lindenkreuz)
Peppi Käse, Weichselstr.65, 12043 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Di-Sa 10-14h & 16-20.30h; siehe hier für Wochenmarkt-Zeiten
