„Zwischen Forst und Forschung, Kühen und Kompost, Agroforst und Ackerbau – so erforschen und entwickeln wir verschiedene Formen der multifunktionalen Landnutzung“ mit diesem Satz stellt sich der Hof Gut&Bösel vor. Benedikt, der 2016 seiner Karriere als Investmentbanker den Rücken gekehrt hat, um sich dem familiären Betrieb und nachhaltiger Landwirtschaft zu widmen, hat mit seinem Hof mittlerweile Pop-Status erreicht. Gefühlt gibt’s niemand der noch nicht davon gehört hat, sei es durch das erfolgreiche Buch „Rebellen der Erde“ von 2023 oder die Doku-Serie „Farm Rebellion“, welche im gleichen Jahr erschienen ist. Wer jedoch das Gut in Madlitz persönlich kennenlernen möchte, kann am dritten Advent (14. & 15.12.2024) zum Weihnachts-Hofmarkt und nachhaltigem Tannenbaumschlagen vorbeikommen. Aber was genau steckt nun hinter dem Konzept nachhaltiger Weihnachtsbäume? Ganz einfach: Die Bäume werden ab einer Höhe von 1,80 Metern geschlagen. Dadurch wird der Mutterstamm nicht beschädigt und wächst nach. Nach sieben Jahren lässt sich der Prozess wiederholen. Ergänzend wird ohne schädliche Bodenbearbeitung oder dem Einsatz synthetischer Düngemittel gearbeitet. Was Dich sonst noch erwartet bei Gut&Bösel: Lagerfeuer und Stockbrot für die kleinen Besucher:innen, sowie Apfelpunsch aus eigener Ernte und Glühwein. Die Hofküche bietet hausgemachtes Pilz- oder Rinder-Gulasch. Der Bio-Nachbarhof Ackerpulco bietet lokales Gemüse, aber auch Fleisch, hausgebrannte Spirituosen und Lederwaren von Gut&Bösel können direkt vor Ort erworben werden. Sprich, Du kannst direkt vor Ort den Einkauf für Dein Weihnachtsdinner mitplanen.
Neben Rinderzucht betreibt Gut&Bösel auch Getreideanbau. Dieses kann ebenfalls, in Form von frisch gebackenem Brot, auf dem Hof erworben werden. Der Weihnachtsmarkt befindet sich knapp eine Stunde von Berlin entfernt – und der Ausflug lohnt sich, denn nachhaltige, multifunktionale Landwirtschaft betrifft uns alle in Zeiten des Klimawandels und sollte nicht nur verstanden, sondern auch erlebt werden. Wie schön, dass Benedikt und sein Team das verstanden haben und uns die Türen dafür öffnen.
Text: Laura Iriondo / Fotos: Gut&Bösel
Gut&Bösel, Schlossstr.32, 15518 Briesen (Mark); Stadtplan
Merry Madlitz 14. & 15.12.2024
@gutundboesel
