Kommenden Mittwoch (29.01.2025) wird das Jahr der Schlange mit dem chinesischen Neujahr eingeläutet – er markiert den Beginn des neuen Mondjahres. Festliche Rituale gibt es an diesem Tag etliche: Sie sollen zum Glück und Wohlstand im neuen Jahr verhelfen, wie zum Beispiel das Teilen von Jiaozi, die bei vielen Familien (insbesondere im Norden Chinas) ein fester Bestandteil an diesem besonderen Tag sind. Wo sie sonst auch nicht fehlen dürfen? Bei meiner Bestellung im Ming Dynastie an der Jannowitzbrücke. An zwei Standorten bietet Ming Dynastie authentische chinesische Gerichte, in denen Traditionen gepflegt werden. Auch beim Ambiente pocht das Restaurant auf Tradition und versetzt Dich am Mittwoch zweifellos in festliche Neujahrsstimmung. Auf den ersten Blick erkennbar dominiert hier die Farbe Rot, die sich durch alle Räume zieht: Rote Lampions, rote Wandtapeten und rote Lacktische sind Garant für ein warmes Ambiente. Aber zurück zu Jiaozi: Diese werden hier selbstverständlich von Teig bis Füllung handgefertigt, wahlweise mit saftigem Schweinefleisch, Garnelen oder einer Gemüse-Kräuter-Mischung, und sind mein persönliches „Must Have“ auf der Speisekarte. Wer sich durch alle durchprobieren möchte, bestellt am besten die große gemischte Portion, die sich besonders gut zum Teilen eignet. Das gilt übrigens für alle Gerichte hier: Die Portionen sind riesig (I swear) und schmecken am besten, wenn Du sie in großer Gruppe genießt. Dafür konzipiert sind auch die abgetrennten Räume, in denen große runde Tische mit Lazy Susan Platte stehen, damit wirklich jede:r von allem etwas abbekommt, ohne ständig in Konversationen anderer reingrätschen zu müssen.
Von Klassikern wie Peking Ente und Gong Bao bis hin zu weniger bekannten, dafür aber nicht weniger traditionellen Speisen wie Hühnerfüße und Quallensalat, bekommst Du hier einen Einblick in die chinesische Küche. Und wenn ich dieses Jahr nicht beschlossen hätte, selbst Hand anzulegen und einzuladen an Neujahr, dann würdest Du mich höchstwahrscheinlich hier antreffen. Falls Du aber selbst ein ausgiebiges Festmahl im engsten Freund:innenkreis oder mit der Familie geplant hast (egal, ob am Mittwoch oder jedem anderen beliebigen Tag), dann solltest Du alle zusammenrufen und hierhin fahren. Am besten reservierst Du im Voraus, um einen der sehr begrenzten Tische mit Drehplatte zu ergattern.
Text: Robyn Steffen / Fotos: Ming Dynastie, Robyn Steffen
Ming Dynastie Jannowitzbrücke, Brückenstr.6, 10179 Berlin–Mitte; Stadtplan
Ming Dynastie West, Tauentzienstr.9-12, 10789 Berlin–Charlottenburg; Stadtplan
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