Wollen wir über Ernährungsvorsätze sprechen? Lieber nicht, oder? Dann eben über Kuchen! Und darüber, dass das Motto für 2024 auch lauten könnte: die Feste feiern, wie sie fallen. Dieses Jahr fällt der Dreikönigstag auf einen Samstag – perfekt, um Freund:innen das erste Mal im neuen Jahr einzuladen. Passenderweise zelebrieren immer mehr Berliner Bäckereien und Patisserien die Tradition des Dreikönigskuchens. Die franzöische Variante des runden Blätterteigkuchens namens Galette des Rois gibt’s unter anderem bei drei unserer Lieblingsanlaufstellen für Backwaren und Torten: bei Gorilla, Le Brot und natürlich bei Marc Patisserie. Ich persönlich habe keinen Bezug zur Tradition, sondern sehe das Ganze losgelöst von Glaubensfragen einfach als kleines kulinarisches und spielerisches Highlight. Obschon das „Finden“ der in dem Teig eingebackenen Figur immer Spaß macht. Aber auch wenn Du das Figürchen nicht findest, darfst Du Dich wie ein:e König:in fühlen, denn was gibt’s besseres als Freund:innen zu haben, mit denen Du Dir einen Kuchen teilen kannst?
Text: Nina Trippel / Fotos: Savannah van der Niet für Gorilla Bäckerei, Le Brot, Marc Patisserie
Gorilla Bäckerei, Hermannstr.211, Berlin–Neukölln 12049; Stadtplan
Täglich 8–18h.
Den Rois de Galette mit Frangipane-Füllung gibt’s ab 05.01.–06.01. ab 11h in beiden Filialen oder bestelle ihn auf der Website vor.
Le Brot, Fuldastr.54, 12043 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Mo–Fr 7h30–18h, Sa 8–16h & So 8–14h.
Es gibt drei Größen – Details siehe Instagram und bestelle den Kuchen per E-Mail vor.
Marc Patisserie, Reuterstr.53, 12047 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Mi–Sa 12–18h, Sun 11–18h.
Bestellungen für Rois de Galettes bis 05.01.2024; siehe Instagram für Details zu Flavors und Größen und bestelle via E-Mail.
@gorilla_baeckerei
@lebrotberlin
@marc.patisserie
