NIKOLAUS HURLBRINK ÜBER DEN KUCHEN VON MR. MINSCH

Fernab vom Kreuzberger Kieztreiben liegt die Kuchenoase von Andreas Minsch. Umringt von großen und kleinen Pflanzen, Blumen und einem kleinen Brunnen gibt ein großes Schaufenster den Blick auf das Innenleben der Backstube frei. Hier kann jeder dem Konditormeister und seinen Gesellen bei der Arbeit zuschauen. Die Einrichtung des Ladenlokals ist mit seinen cremeweißen Fliesen und Gerätschaften bewusst im Stil der Fünfzigerjahre gehalten. Den Kuchen sucht man sich am besten vorher in der Vitrine aus: Das Sortiment reicht von Kirsch-Vanille-Streusel über Zimtrollen, Gebäck und Plätzchen bis hin zu üppigen Sahnetorten. Sonntags ist die Auswahl größer, der Andrang aber auch. Ein Stück Kuchen kostet drei Euro, schmeckt fantastisch und ist so groß, dass davon locker zwei Personen satt werden. Auf Facebook gibt es weitere Eindrücke aus dem Repertoire von Mr. Minsch, das von schokoladigen Kunstwerken bis zu mehrstöckigen Hochzeitstorten reicht.