Von den Decken baumeln Strohleuchten, geflochtene Holzstühle und rosa Akzente füllen den Raum – das Highlight: die Bartheke aus gelben Fliesen, hinter der ebenso gekocht wird. Wer Sehnsucht nach dem letzten Sommerurlaub verspürt und sich gedanklich schon mit Margarita an der Strandbar niedergelassen hat, sollte am Mehringdamm vorbeischauen. Inspiriert von dem mexikanischen Architekten Luis Barragán und dem amerikanischen Fotograf Slim Aarons, haben Maike und Marian, mithilfe ihrer Architektin Anja Ziehmann, Mitte Mai 2024 die Taqueria Mama Rosas eröffnet. Bei Mama Rosas wird die Barriere zwischen Gast und Gastgeber:in aufgebrochen, denn die Taqueria entstand aus dem Wunsch, Maikes und Marians Taco-Abende mit Freund:innen nun auch für andere zugänglich zu machen. Maike wurde in Peru geboren und ist mit der mexikanischen Küche in Mexico City aufgewachsen; Marian bringt den gastronomischen Background mit, denn seit 18 Jahren betreibt er mit seinen beiden Partnern das Weilands am Potsdamer Platz. Das Konzept im Mama Rosas ist simpel: mexikanisches Streetfood, mit Tacos und Quesadillas, Cocktailklassiker und bald auch Bowls und Sandwiches.
Die Karte bleibt klein und fein, das Angebot authentisch und einfach. Meine Empfehlung: Die Tacos solltest Du Dir nicht entgehen lassen, denn die sind und bleiben das Kernangebot, für die Maike alle Zutaten täglich frisch zubereitet: Maistortillas, Guacamole, Pico de Gallo und Pulled Pork oder Chicken – eine vegane Option mit Champignons und Kartoffeln gibt’s auch. Kollaborationen mit Freund:innen stehen schon in der Planung, und auch Fisch-Tacos schaffen es wohl bald auf die Karte! Für wen der ein oder andere Cocktail beim Strandurlaub nicht fehlen darf, kann zwischen Margaritas, Palomas und Mezcal Mules entscheiden, von denen es jeweils auch eine alkoholfreie Variante gibt. Nun, würde ich sagen, dass Du nach Deinem Besuch bei Maike und Marian auf Deinen nächsten Urlaub verzichten kannst? Nein, denn der Mehringdamm bleibt nunmal der Mehringdamm und mexikanische Strände bleiben nunmal mexikanische Strände. Wer allerdings einen kleinen Vorgeschmack auf eine Strandbar sucht, ist in der Taqueria Mama Rosas bestens bedient.
Text: Robyn Steffen / Fotos: Savannah van der Niet
Mama Rosas Taqueria, Mehringdamm 72, 10961 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
@taqueria.mama.rosas
