Wer dem mittäglichen Arbeitsstress oder dem geschäftigen Treiben Mittes für einen Moment entkommen möchte, der sollte im Pauly Saal zum Lunch vorbeischauen. Im Restaurant im Galeriehaus „Ehemalige Jüdische Mädchenschule“ einzukehren bedeutet: Entspannung und Genuss. Die Kellner sind äußerst aufmerksam und auch in Sachen Interieur und Ausstattung wurde von den Betreibern Boris Radczun, Stephan Landwehr und Jessica Paul nichts dem Zufall überlassen: vom hauseigenen Tafelservice mit Monogramm, über die schweren Kristallgläser bis zu den gestärkten Servietten. Zur Auswahl stehen zum Mittagstisch jeweils zwei Vorspeisen, Hauptgänge und Dessert-Variationen sowie ein zusätzliches Tagesgericht; im Vergleich zur Abendkarte sind diese deutlich günstiger. Die Speisen sind vorwiegend aus saisonalen und regionalen Zutaten komponiert und verbinden deutsche Rezepte mit einer besonderen Note. Bei unserem Besuch gab es unter anderem eine delikate Fischsuppe als Vorspeise, Zicklein mit Kartoffelstampf und Blutwurst-Croutons zum Hauptgang und „Herrenschokolade“ an gestockter Schafsmilch zum Dessert. Alle Gänge waren aromatisch ausgewogen, fein komponiert und im Detail überraschend. Mittagstisch gibt es übrigens jeden Tag – auch am Wochenende!
Pauly Saal, Auguststr. 11-13, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mo-Sa 12-15h & 18-3h
Reservierung: +49 30 33006070
Text: Nina Trippel
Erschienen in Cee Cee #52 am 12.4.2012
