Mein Plan war, kurz bei der Bar Elisabeth vorbeizuschauen, ein Gefühl für den Ort zu bekommen und ein Glas Naturwein zu trinken. Nach zweieinhalb Stunden sitze ich immer noch am Tresen und unterhalte mich mit Indigo, die an diesem Abend hinter der Bar arbeitet. Wir essen Zitronen-Oliven, probieren uns durch das Weinsortiment und lachen über Wein-Lingo (schon mal von „glou-glou“ gehört?). Seit Dezember 2023 gibt es die Bar Elisabeth im Sprengelkiez – der Name ist eine Hommage an die ehemalige Pizzeria St. Bess, die bis 2020 hier zu Hause war (Bess als Spitzname von Elisabeth). Katie – ursprünglich aus Kalifornien und seit über zehn Jahren in Berlin – und ihr Partner Ole nahmen sich dem Projekt „Nachbarschaftsbar“ gemeinsam an. Beim Eintreten fällt der Blick direkt auf den in Petrol getauchten Bartresen, der von einem blumigen Fliesenmosaik an der Wand ergänzt wird. Die Steinwände werden eingerahmt von Regalen voller Weine, Holzvertäfelungen und Kerzen bringen Wärme in die drei Räume, in denen rund 35 Personen Platz finden. Eine Treppe führt in den unteren, intimeren Teil: Auch hier bestimmt Petrol den Look – es gibt kleine Holztische und ein Sofa, auf dem wohl schon das eine oder andere Mal wild geknutscht wurde. Die Stimmung ist gemütlich, ein ruhiger Abend unter der Woche – im Hintergrund laufen Amaarae und Solange von Indigos Playlist.
Wenn ich mich in einer Bar nicht direkt für einen Wein entscheiden kann, frage ich immer das Team nach ihren Favoriten. In der Bar Elisabeth ist das nicht leicht zu beantworten, denn das Sortiment ist von Katie liebevoll ausgewählt. Die meisten biodynamischen Weine stammen dabei von kleineren Vertrieben aus und um Berlin. „Blonde by Nature“ ist nur einer der Weine, den ich probieren durfte: Ein fruchtiger Orange Wine aus dem Burgenland, der schon fast nach Sommer schmeckt. Katies Lieblinge kommen momentan von Etienne und Claude Courtois (Les Cailloux du Paradis) – herrlich komplex und mineralisch zugleich – die von FYT aus Prenzlauer Berg geliefert werden. Wer alkoholfrei unterwegs ist, sollte auf jeden Fall den himbeerigen Rosé Yamilé von Muri aus Kopenhagen kosten. Auch wenn ich dieses Mal noch nicht die Gelegenheit hatte, den Abend draußen ausklingen zu lassen (danke Aprilwetter!), freue ich mich schon auf die nächste Gelegenheit, in der Sprengelstraße vorbeizuschauen. P.S.: Die Terrasse eröffnet ganz offiziell am 26.05.2024 – mit Musik, Bites und mehr!
Text: Sophie Doering / Fotos: Savannah van der Niet
Bar Elisabeth, Sprengelstr.41, 13353 Berlin–Wedding; Stadtplan
@bar.elisabeth.berlin
