Dieses Restaurant hat Potenzial, ein neuer Lieblingsspot der Nachbarschaft zu werden: Durch die langen Öffnungszeiten (10–23h) kannst Du hier nämlich zu fast jeder Tageszeit vorbeikommen und in entspannter Atmosphäre einen Kaffee trinken, Dich zum Dinner durch die verschiedenen Sharing Plates probieren, oder mit einem Drink den Abend ausklingen lassen. Perfekt geeignet ist das Bergmanns auch für laue Sommernächte und die ersten Sonnenstrahlen am Morgen mit dem großen Außenbereich – hier findest Du auch in großer Gruppe Platz und kannst beobachten, was sonst noch im Bergmannkiez gerade passiert. Die beiden Head Chefs sind Paul Hattig, der unter anderem auch im Richard Bistro tätig war, und Lou Schneider, die zuvor als Freelance-Köchin gearbeitet hat. Beide verbindet die Leidenschaft für bodenständige und wertige Küche. Auf dem Menü stehen klassische Comfort Food Gerichte, aber auch Angebote, die für die ein oder andere Überraschung sorgen, wie eines der Signature Dishes: Risotto mit eingelegten Salzzitronen und Spargel in Panko (das gleiche Konzept wird übrigens auch beim Brunch-Menü verfolgt).
Und da Lou selbst Veganerin ist, werden auf der Karte auch immer reichlich vegane und vegetarische Optionen stehen. Die Gerichte werden saisonal angepasst oder ausgetauscht – das hausgemachtes Sauerteigbrot, Brioche und Kuchen bleiben hoffentlich das ganze Jahr über. Dazu werden konventionelle Weine, als auch Naturweine von 8greenbottlesausgeschenkt. Aber auch Klassiker der Cocktail- und Longdrink-Welt, wie Negroni oder Espresso Martini, bietet das Bergmanns. Wer Lust auf ausgefallene Drinks hat, wird beim Rosen-Spritz mit Bergamotte-Likör, Rosensirup und Rosenwasser, oder dem Thai Basil Gimlet mit Thai Basilikum und Limettenblättern, auf seine Kosten kommen. Ab dem 03.07.2024 wird der “Boozy Brunch” eingeführt, der auch unter der Woche angeboten wird. Also von Kaffee bis Espresso Martini und von Brioche am Morgen bis zum Dinner – Platz ist für alle da, drinnen sowie draußen.
Text: Robyn Steffen / Fotos: Sophie Doering
Bergmanns, Riemannstr.13, 10961 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
@bergmanns.berlin
