Von den Decken baumeln Strohleuchten, geflochtene Holzstühle und rosa Akzente füllen den Raum – das Highlight: die Bartheke aus gelben Fliesen, hinter der ebenso gekocht wird. Wer Sehnsucht nach dem letzten Sommerurlaub verspürt und sich gedanklich schon mit Margarita an der Strandbar niedergelassen hat, sollte am Mehringdamm vorbeischauen. Inspiriert von dem mexikanischen Architekten Luis Barragán und dem amerikanischen Fotograf Slim Aarons, haben Maike und Marian, mithilfe ihrer Architektin Anja Ziehmann, Mitte Mai 2024 die Taqueria Mama Rosas eröffnet. Bei Mama Rosas wird die Barriere zwischen Gast und Gastgeber:in aufgebrochen, denn die Taqueria entstand aus dem Wunsch, Maikes und Marians Taco-Abende mit Freund:innen nun auch für andere zugänglich zu machen. Maike wurde in Peru geboren und ist mit der mexikanischen Küche in Mexico City aufgewachsen; Marian bringt den gastronomischen Background mit, denn seit 18 Jahren betreibt er mit seinen beiden Partnern das Weilands am Potsdamer Platz. Das Konzept im Mama Rosas ist simpel: mexikanisches Streetfood, mit Tacos und Quesadillas, Cocktailklassiker und bald auch Bowls und Sandwiches.

Die Karte bleibt klein und fein, das Angebot authentisch und einfach. Meine Empfehlung: Die Tacos solltest Du Dir nicht entgehen lassen, denn die sind und bleiben das Kernangebot, für die Maike alle Zutaten täglich frisch zubereitet: Maistortillas, Guacamole, Pico de Gallo und Pulled Pork oder Chicken – eine vegane Option mit Champignons und Kartoffeln gibt’s auch. Kollaborationen mit Freund:innen stehen schon in der Planung, und auch Fisch-Tacos schaffen es wohl bald auf die Karte! Für wen der ein oder andere Cocktail beim Strandurlaub nicht fehlen darf, kann zwischen Margaritas, Palomas und Mezcal Mules entscheiden, von denen es jeweils auch eine alkoholfreie Variante gibt. Nun, würde ich sagen, dass Du nach Deinem Besuch bei Maike und Marian auf Deinen nächsten Urlaub verzichten kannst? Nein, denn der Mehringdamm bleibt nunmal der Mehringdamm und mexikanische Strände bleiben nunmal mexikanische Strände. Wer allerdings einen kleinen Vorgeschmack auf eine Strandbar sucht, ist in der Taqueria Mama Rosas bestens bedient.

Text: Robyn Steffen / Fotos: Savannah van der Niet

Mama Rosas Taqueria, Mehringdamm 72, 10961 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan

@taqueria.mama.rosas

Wer sich in seiner freien Zeit mit Freund:innen regelmäßig für einen ausgiebigen Brunch trifft, ist bestimmt schon das ein oder andere Mal im Annelies oder Distrikt Coffee gelandet. Das Konzept im Annelies ist simpel: Gekocht wird mit saisonalen und regionalen Zutaten und neben Klassikern gibt es auf der Karte immer wieder ausgefallene Gerichte, die Du in der Kombination wohl an kaum einem anderen Spot findest. Mit ihrer neuen, und somit dritten Location, setzen Sophie Hardy, Hannes Haake und Matthew Maue auf das bewährte Küchenkonzept – nur eben als Abendvariante: Seit dem Soft Opening Anfang Mai 2024 kannst Du Dich dank des Bertie nun quasi zu jeder Tagesstunde durch die Gerichte von Koch und Mitbegründer Matthew probieren. Mit den großen, bodentiefen Fenstertüren bekommst Du schon beim Vorbeilaufen einen ersten Vorgeschmack auf das, was Dich drinnen erwartet: Die Holzbänke erinnern an klassisch amerikanische Diner Booths, der Bartresen am Eingang mit den Bistrohockern aus Stahl versetzt Dich direkt nach NYC – das Bertie spielt allerdings nicht nur mit der Inneneinrichtung auf die nordamerikanische Metropole an, sondern auch in der Karte spiegelt sie sich wieder. Kein Wunder, denn Matthew ist in den großen Städten der Vereinigten Staaten aufgewachsen und hat sich einmal quer durch New York, Chicago, Brooklyn, San Francisco & Co probiert. Seine Interpretationen kommen im Bertie zum größten Teil als Sharing Plates und Bar-Snacks auf die Teller und eignen sich so auch besonders gut für einen kurzen Abstecher an die Bar.

Deviled Eggs mit geräuchertem Eigelb und Schnittlauch, marinierte Champignons, Fladenbrot mit Bouillabaisse, Muscheln und Safran-Aioli oder ein Caesar Schnitzel mit Salat, Parmesan und Bratensauce – die Karte macht Spaß und lässt mit den unterschiedlichen Portionsgrößen und dem vielseitigen Angebot eigentlich kaum Wünsche übrig. Die frittierten Kartoffeln mit Bouillon Gewürz und Zitronenaioli und die Buffalo Wings mit Ranch und Sellerie haben sich bei mir übrigens schon als feste Lieblingsgerichte im Bertie manifestiert. Wer einen süßen Gaumen hat, kommt bei dem Banana Pudding mit gesalzenen Erdnüssen und Karamellsauce auf seine Kosten (versprochen!). Dazu gibt es Cocktail-Klassiker wie Negronis, Margaritas oder Pisco Sours, selbstverständlich Draft Beer und Naturweine, sowie ein feines Angebot an alkoholfreien Getränken. Aller guten Dinge sind bekanntlich drei – das beweisen Sophie, Hannes und Matthew mit ihrem Bistro Bertie aufs Neue. Reservierungen sind übrigens nicht möglich – das soll zukünftig auch so bleiben – also komm vorbei!

Text & Fotos: Robyn Steffen

Bertie, Schwedter Str.13, 10119 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan

@bertieberlin