Mit den BFFs mal kurz die Welt vergessen? Ein Abendessen mit der Family, bei dem jede:r was findet? Eine fancy Location für den Business Lunch gesucht? Dann wäre das Chiaro im Hotel de Rome eine Idee. Unter „kulinarischer Schirmherrschaft“ von Tim Mälzer gibt’s hier italienische Klassiker mit japanischen Einflüssen und Raum für große Runden im wahrsten Sinne: Große runde Tische mit gemütlichen Sofas laden zum Ankommen, Austauschen und Zusammensein ein. Wer’s intimer mag, findet auch dafür einen Spot und wer richtig auffahren will, mietet den Club Room, wo ganze 24 Personen Platz finden. Apropos auffahren: Egal, in welcher Konstellation und zu welcher Tageszeit, geboten wird hier einiges: erfrischende Starter, Hauptgänge mit neuem Twist und Dessert-Klassiker. Will sagen: Du fühlst Dich nicht verloren zwischen zu experimentellen Hors D’Oeuvre, aber darfst trotzdem Neues entdecken. Darauf vielleicht erstmal Felsenaustern mit Schalotten-Ingwer-Vinaigrette. Weiter geht’s mit Burrata mit Tomaten Dashi. Dazu das Garnelen-Carpaccio mit Limonenkresse, why not? Du könntest Dich quasi einmal komplett durch die Vorspeisen essen und dann gleich zum Dessert übergehen und es wäre das perfekte Menü. Dann verpasst Du allerdings das Italo-Highlight Colatura di Alici con Caviale di ‚Chiaro‘ – Linguine mit Colatura di Alici und Kaviar.
Weitere Fisch- und Pasta-Varianten gibt’s natürlich auch. Du hast also die Qual der Wahl und fühlst sie, vor allem, wenn Du die überdimensionale Speisekarte in den Händen hältst. Die Proportionen passen aber – immerhin bist Du im Hotel de Rome und hier ist irgendwie alles eine Nummer größer. Grandezza nennt man das wohl: das Gebäude an sich (wow), das Entrée, der Marmor, das Service-Personal. Macht Eindruck. Und ist auch eine unterhaltsame Abwechslung vom Berliner Alltag. Aber das Chiaro ist inmitten des ganzen Altehrwürdigen eine Welt für sich und kein typisches Hotel-Restaurant. Design spiegelt das wider: Kleine Emoji-artige Patches schmücken die Sofas und sind als eine Art Augenzwinkern zu verstehen. Und die Prise Humor gibt’s auch auf der Karte fürs Dessert: Bist Du bereit für ein Spaghettieis? Also, für einen Kurzurlaub ins Chiaro im Hotel de Rome einchecken – Übernachtung optional.
Text: Nina Trippel / Fotos: Nina Trippel & Chiaro
Chiaro, Behrenstr.37, 10117 Berlin–Mitte; Stadtplan
Mo–Fr 12–15h & 18–22h, Sa & So 18–22h
@chiaro_berlin
@hotelderome
