„Guten Abend, ich hätte gerne einen Vodka Tonic mit Eis, eine Scheibe Zitrone und eine komplett neue Welt, bitte.“ Einen Drink mit ein wenig Utopie gefällig? Dann bist Du bei Abyme, den Bio-Spirituosen von Jonas Westphal und Carsten Baade, genau richtig. Die beiden Gründer waren frustriert, dass es in ihren Lieblingsclubs und bei Festivals immer nur alkoholische Massenware gab und so begannen sie, selbst „öko-sozialen“ Gin und Vodka zu produzieren. Der 40 Prozent vol. Vodka besteht aus 100 Prozent Bio-Weizen und wird fünffach durch Aktivkohle gefiltert. Das Ergebnis ist optisch und geschmacklich glasklar und eignet sich hervorragend für Cocktails (Jemand Lust auf einen Cranberry Moscow Mule?). Die klimaneutralen Schnäpse werden in Heide, Schleswig-Holstein, produziert. 50 Cent pro verkauftem Liter fließen übrigens in das Transformationsstipendium, das im Winter 2022/23 an kooperative, gemeinwohlorientierte Projekte geht. Genauso Bio wie der Vodka ist auch der Gin Rhizom des Hauses aus Wacholder, Zitronenzeste und Ingwer, der sich beispielsweise super im salzig-sauren Greyhound macht. Chin-chin! Auf die köstlichen Tropfen, die bio, fair, sozial und klimaneutral sind.
Text: Benji Haughton / Fotos: Edward Howell & Abyme Vodka
Abyme Vodka und Gin gibt es in Läden in Berlinund online.
