Wenn ich für den Rest meines Lebens nur noch ein Gericht essen dürfte, wären es vermutlich Tacos. In Berlin konnte ich lange Zeit von Orten wie der Taquería Orinoco in Mexiko-Stadt und den Carnitas, die der Metzger auf dem Mercado de Medellín verkauft, nur träumen. Aber seit ein paar Monaten ist die Stadt um ein paar großartige Neuzugänge und alte Bekannte mit neuen Locations reicher: In der Markthalle am Pfefferberg serviert die Taqueria El Oso hervorragende Tacos al Pastor mit Schweinefleisch und Ananas, am Maybachufer hat Victoria Tacos vegane Varianten mit Kräuterseitling auf der Karte. Mein Favorit bleibt der Foodtruck mit dem Namen Sabor a mí, der von Friedrichshain nach Mitte in den Hof des Acud umgezogen ist. Die Atmosphäre dort ist so herzlich und unaufgeregt, dass ich am liebsten mehrmals die Woche vorbeischaue.
Schon wenn Du Dich in die Schlange zum Bestellen einreihst, spürst Du, dass Sabor a mí ein Familienunternehmen mit viel Liebe zum Detail ist: Mario Vázquez kocht, seine Frau Ellen Häring de Vázquez kümmert sich um Buchhaltung und Kommunikation und Sohn Pablo ist mit seinem Team für den Verkauf und die Organisation zuständig. Am besten bestellst Du gleich drei Tacos und isst Dich einmal durch die Karte – besonders zu empfehlen sind die Carnitas, die vegetarische Option mit Hibiskusblüte und dazu der Hibiskussaft. Sabor a mí teilt sich den Platz mit dem Truck von Señor Ceviche, dessen peruanische Kreationen ebenfalls hervorragend sind. Gegessen wird auf Bierbänken unter freiem Himmel. Und mit etwas Glück spielt Livemusik.
Text: Laura Storfner / Fotos: Sophie Doering
Sabor a mí, Veteranenstr.21, 10119–Mitte; Stadtplan
Mi–Fr 17h30–22h, Sa–So 13–21h
@saboramiberlin
