Als ehemalige französische Kolonie ist es nicht weiter verwunderlich, dass in Vietnam Baguettes Teil der heimischen Küche geworden sind. Nur, dass man sie dort ein wenig anders isst, als in Frankreich: Die Vietnamesen begannen das Weißbrot mit den lokalen, scharfen Zutaten zu füllen – das „Banh Mi“ war geboren. Nach einer Reise nach Hanoi waren die drei Berliner Paul, Moritz und Moritz überzeugt vom Potential der asiatischen Baguette-Variante und hatten eine neue Mission gefunden: das Banh Mi nach Deutschland zu bringen. Gesagt, getan und so wurde aus der Idee der erste deutsche Banh Mi-Deli — mitten in Kreuzberg. Der Ableger in Mitte hat vor Kurzem eröffnet und bietet neben den leckeren Sandwiches auch Salate und Suppen — frisch und vor Deinen Augen zubereitet. P.S.: Der Kreuzberger Laden eröffnet am 22.10.2012 (nach Umbau) wieder!
Babanbè Mitte, Tucholskystr.18, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mo-Sa 9-22h, So 12-16h
Text: Sven Hausherr / Fotos: Martin Mascheski
Erschienen in Cee Cee #78 am 11.10.2012
