Die Vielfalt der südostasiatischen Küche gibt es in Berlin vielerorts zu genießen. Eine sensationelle Neuentdeckung ist für mich allerdings die laotische Küche. Zum Glück gibt es jetzt den Lao Supper Club! In wechselnden Locations bereitet die liebenswürdige Teve Köstlichkeiten aus ihrer Heimat zu. Dabei legt sie großen Wert auf Authentizität und kocht nach Rezepten ihrer Mutter. Die New Yorkerin wuchs in einem kleinen Dorf in Laos auf – ohne Elektrizität und Autos, dafür mit frischen Zutaten aus dem Garten. Nach der Flucht ihrer Familie aus Laos baute sich Teve in New York eine Existenz als Mode- und Schmuckdesignerin auf, bevor sie vor drei Jahren nach Berlin zog. Ihr Supper Club ist eine tolle Gelegenheit, sich in charmanter Atmosphäre mit den Gerichten der unbekannten Küche vertraut zu machen. Ich war bereits zwei Mal zu Gast und bin begeistert. Der nächste Lao Supper Club ist an einem wunderschönen Ort mit riesiger Dachterrasse und einem unglaublichen Seafood-Menü – mit Krabbenfleisch gefüllte Butterflied Tiger Shrimps auf Lotus-Salat sind als Appetitanregung zu nennen … Die Plätze sind begrenzt, also schnell anmelden!
Diane Bergmann ist gebürtige Berlinerin und arbeitet als Art Direktorin. Ihr Lieblingsland ist (noch) nicht Laos, sondern Japan.
