Wer bei einem Restaurant namens Hartweizen nur Pasta erwartet, liegt fehl. Die Karte hält auch vieles andere bereit und wartet in Sachen Zutaten mit allem auf, was die italienische Speisekammer zu bieten hat: feinem Schinken, Ziegenkäse, Kräutern, Gemüsen und Pasta (natürlich) bis hin zu diversen Fisch- und Fleischvariationen. Kombiniert ergeben diese Köstlichkeiten dann sowohl Klassiker der italienischen Küche – bei meinem letzten Besuch z.B.: Spaghetti mit Miesmuscheln (ausgezeichnet!) – aber auch Gerichte mit neuem Twist. Schwertfisch mit lila Kartoffeln etwa, Orichiette mit Rübensprossen und Salsiccia oder Pancetta mit Jakobsmuscheln. Das Gute am Hartweizen ist: Alles ist sehr übersichtlich. Die Speisekarte, aber auch die Räumlichkeiten des Restaurants mit seinen kleinen Tischen und langen Holztafeln. Einziges Manko: Ein bisschen gemütlicher dürfte die Beleuchtung trotz minimalistischen Gesamtkonzepts durchaus sein. Also besser zum Business-Dinner oder Tafeln mit Freunden, und nicht zum romantischen Tête-à-Tête, vorbeischauen.
Hartweizen, Torstr.96, Berlin-Mitte; map
Mo-Sa ab 18h
Text: Nina Trippel
Erschienen in Cee Cee #41 am 26.1.2012
