Die in Berlin lebenden Brit:innen sehnen sich wahrscheinlich nach Pukka-Pies in ihrem Speiseplan. Bei Menschen aus Australien sieht es nach einem Four’N Twenty-Mangel und Expats aus Neuseeland dürften Jimmy’s Pies vermissen. Die schlichte Fleischpastete (und ihre fleischlose Alternative) ist aus diesen Kulturen quasi nicht wegzudenken und bisher gab es in Berlin kaum Orte, an denen das Verlangen danach gestillt werden konnte. Da kommt Donau 101 wie gerufen. In Mischa Smeljanskis Laden in der Donaustraße dreht sich (fast) alles um Pies. Alleine schon seine sympathische Ausstrahlung wäre einen Besuch wert, was viele Menschen aus Neukölln bereits erkannt haben und hier regelmäßig speisen. Die Pie-Rezepte stammen von Lee Christopher Thompson aus dem St. Barts und werden von Küchenchef Nico Epperlein in vier Geschmacksvariationen serviert: mit Rind und Cheddar, Huhn und Pilzen, Käse und Zwiebeln oder Kürbis und Paprika. Dazu gesellen sich leckere Beilagen, wie (Erbsen-)Püree oder eingelegtes Gemüse.
Das Lokal ist der perfekte Ort, um einfach mal spontan vorbeizuschauen. Kauf Dir einfach eine Flasche Naturwein und nimm bei schönem Wetter an einem der Tische auf dem Gehweg Platz – umrankt von herabhängendem Efeu. Die Räumlichkeiten sind unprätentiös, sodass gleich eine vertraute Gemütlichkeit inmitten von Nachbar:innen aufkommt. Im Kontrast dazu stehen die Pies in hochwertiger Gourmet-Qualität, die viel Zeit und Können erfordern. Alles ist hier handgemacht: der Teig, die braune Sauce. Und Mischa legt großen Wert darauf, dass alles verwertet wird. So wird Rinderbouillon aus den übrig gebliebenen Knochen gekocht, die Cinnamon Balls werden aus Teigresten geformt. Das Gemüse stammt meist von der Neuen Baumschule, einem Bauernhof in Brandenburg, der von einem Freund von Mischa betrieben wird. Wenn alle Tische belegt sind, kannst Du die köstlichen Pasteten auch zum Mitnehmen bestellen oder sie montags im St. Barts kosten. Vielleicht rückt aber auch jemand der Gäst:innen ein wenig zur Seite und ihr genießt gemeinsam gleich vor Ort im Donau 101.
Text & Fotos: Savannah van der Niet
Donau 101, Donaustr.101, 12053 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Mi–So 12–21h
Zu den kommenden Kollaborationen gehören Fish Pies mit Fish Klub. Aktuelle Infos findest Du auf Instagram.
@donau_101
@neuebaumschule
