Seit Mitte 2017 versorgt Ash Lee, gebürtig aus Shanghai, uns über ihren Supperclub Chī Fàn bereits mit köstlichem chinesischen Essen. Momentan kredenzt sie Berlin die womöglich schärfsten und köstlichsten Nudeln der Stadt. Roter Bergpfeffer ist ein Hauptbestandteil der brennend scharfen und dennoch fruchtigen und unbeschreiblich aromatischen Chongqing Noodle Bowl, die Dich ordentlich ins Schwitzen bringt. Ein ganzer Berg dieser bissfesten Nudeln wird auf einer heißen Portion ihres selbstgemachten Chiliöls angerichtet und anschließend wahlweise mit Schweine- und Rinderhack oder mit veganen, in Seetangbrühe geschwenkten gelben Schälerbsen, serviert. Da das Event im Vorjahr bei gleich zwei Gelegenheiten komplett ausgebucht war, fand ich mich neulich bereits gegen 11.45 Uhr im vom Chili erfüllten Duft wieder, um dieses himmlische Gericht endlich kosten zu dürfen. Das Warten in der eisigen Kälte hat sich mehr als gelohnt: Mit jedem Schlürfen war ich mehr von dieser gigantischen Schüssel Nudeln eingenommen. Neugierig geworden? Dann hier eine kleine Vorwarnung: lieber zu früh da sein, als zu spät, denn es gibt bestimmt eine Warteschlange. Und wenn Du Deine Chance verpasst, musst Du bei Facebook auf die nächste Gelegenheit lauern… (Text: Devan Grimsrud / Fotos: Luke Marshall Johnson)
The Hidden by Daniel’s Eatery, Heinrich-Roller-Str.8, 10405 Berlin-Prenzlauer Berg; Stadtplan
Chung King Noodles Lunch Takeover, 2.2.2018, 12-15h oder bis zum Ausverkauf
