Berlin ist für viele Australier:innen zum zweiten Zuhause geworden. Überall in der Hauptstadt begegnet Dir der australische Akzent – oft in Cafés, wo die sogenannte „dritte Welle der Kaffeekultur“ gefeiert wird. Du möchtest ohne Abstecher nach Down Under? Dann schließ die Augen und begib Dich für eine warme, frisch geröstete Scheibe Walnuss-Birnen-Bananenbrot in die Zacharias Kaffeebar. Mit einem Hauch Butter bestrichen wird sie Dich sofort in Tagträume ans andere Ende der Welt versetzen. In Australien wird warmes oder getoastetes Gebäck zelebriert – als die Zacharias-Gründer Johannes und Mario 2017 Melbourne besuchten, ward die Idee für ihre Kaffeebar geboren. 2021 konnten sie ihren gemeinsamen Traum endlich in die Tat umsetzten: Im Kollwitzkiez im Prenzlauer Berg werden nun unter dem Mädchennamen von Johannes’ Großmutter kulinarische Leckerbissen serviert. Das Interieur, konzipiert von Maria Martinez von Kim Wang Architects, ist eine gelungene Mischung aus klassischem italienischen und modernen Melbourner Design. Ziemlich passend, denn das Zacharias hat mit seinem schnellen Service sowohl etwas von italienischen Kaffeebars als auch von den gediegenen Cafés in Melbourne.
Kaffee – auch für den lohnt sich ein Besuch im Zacharias: Die Rungeto-Mischung wird auf Vulkangestein in Kenia angebaut und auf Eis oder als dampfender Pour-Over serviert. So können sich die leicht säuerlichen Noten von Schwarzer Johannisbeere und Rhabarber besonders gut entfalten. Lust auf ein Abenteuer? Dann probiere die rauchige Soarez-Mischung, die an Whiskey denken lässt. Und erkundige Dich auf jeden Fall nach den Mokka- oder Affogato-Specials. Dazu passen die italienischen und französischen Backwaren von Jean De Pierre aus Neukölln: Das vegane Aktivkohle-Croissant erinnert in seiner Konsistenz an Zuckerwatte und zergeht im Mund. Kurzen Trip nach Neapel gefällig? Einfach eine frisch gebackene, mit Ricotta-Orangen-Creme gefüllte Sfogliatella Napoletana bestellen. Übrigens steht das oben erwähnte Bananenbrot ganz im Zeichen von Zero-Waste: Es wird ausschließlich mit überreifen Bananen gebacken, die für den Verkauf nicht mehr geeignet sind. Sorgloser Genuss vom Feinsten!
Text: Claire Mouchemore / Fotos: Zacharias Kaffeebar
Zacharias Kaffeebar, Kollwitzstr.44, 10405 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Di–Fr 8–16h, Sa–So 9–17h
