Ich habe einen neuen Lieblingseisladen. Er heißt „Erste Sahne“ und mit Sara und Domenico sind hier zwei echte italienische Eis-Profis am Werk, die die Kunst des Eismachens in ihrer Heimat erlernt haben und seit einem Jahr in Deutschland leben. In einem Berliner Eislabor stellen sie nun ihre cremigen Träume her – mit feinsten Ingredienzien, wie Pistazien aus Italien; die meisten Zutaten sind außerdem bio. Sehen kann man Eis bei Erste Sahne vor dem Kauf übrigens nicht: Die Sorten sind in Kühlbehältern mit Deckel versteckt – der Hygiene wegen. Die beiden nehmen ihre Profession eben ernst. Mein Favorit: das Schokoladeneis ohne Milch! Quasi eisgekühlte, cremige Bitterschokolade. Und das Aprikosensorbet mit einem Hauch Portwein. Für Milchfreaks: Statt Vanilleeis gibt es den Klassiker Fior di Latte. Aber Erste Sahne ist noch mehr als nur Super-Eisdiele, sondern auch eine Semifredderia: Es gibt Köstlichkeiten wie Tiramisu und Panna Cotta, um nur mal die Klassiker zu nennen und das in Mini-Portionen für die kleine Sünde zwischendurch. Oder zum Mitnehmen fürs Festmahl zu Hause oder die nächste Party!
Erste Sahne, Kienitzer Str.117, 12049 Berlin-Neukölln, Stadtplan
Di-Sa 13-19h, So 10-19h
Text: Nina Trippel
Veröffentlicht in Cee Cee #71 am 23.8.2012
