EXZELLENTE KÜCHE UND GESPRÄCHE MIT DEUTSCHLANDS JÜNGSTER STERNEKÖCHIN — DRIVE CULINARY TISCHGESPRÄCH

Hast Du Dich beim Besuch eines Sternerestaurants auch schon einmal gefragt, wie die Idee zu Deinem köstlichen Menü entstanden ist? Am kommenden Montag (15.11.2021) gibt’s beim Drive Culinary „Tischgespräche“ im VW Drive Salon Antworten auf diese und viele weitere spannende Fragen. Und nicht nur das – denn die Veranstaltung im exklusiven Rahmen ist Talk und Gourmet-Dinner zugleich: Julia Komp wurde 2016 zur jüngsten Sterneköchin gekürt und betreibt heute in Köln das Restaurant Sahila – an diesem Abend kannst Du von ihr mehr über die Welt der gehobenen Gastronomie erfahren. Zum Auftakt des Events erzählt Julia Komp im Drive Dining Space alles über ihren Weg zur Spitzenköchin. Außerdem verrät sie, warum sie ihre Schürze für 14 Monate beiseite gelegt hat, um auf Weltreise neue kulinarische Impressionen und Rezepte zu sammeln. Nach dieser Exkursion bitte Platz nehmen, denn es erwartet Dich ein 3-Gänge-Menü von Jonas Zörner, dem Küchenchef des Sternerestaurants Golvet am Potsdamer Platz. Du kannst Dich für die vegetarische oder die Variante mit Fisch und Fleisch entscheiden. Serviert werden dabei unter anderem eine acht Tage gereifte Lachsforelle mit Haselnuss, Mojo rojo und Mojo verde, Chawanmushi von fermentierten Topinambur mit Johannisbeere, Karotte und Kürbiskernen. Zu den Kreationen von Jonas Zörner werden perfekt abgestimmte Weine gereicht. Chin-chin – auf einen in jeder Hinsicht besonderen Abend!

Text: Benji Haughton / Fotos: Kai-Uwe Knoth, Dallmayr & Kateryna Firsova

Drive Salon, Friedrichstr. 84, 10117 Berlin–Mitte; Stadtplan
Mo–Sa 11–18h

Tischgespräch mit Julia Komp, 15.11.2021 18h30. Tickets sind im Drive Salon und per E-Mail erhältlich.

@drive.berlin