Father Carpenter haben wir auch in unserem zweiten Berlin-Buch vorgestellt, das es hier zu kaufen gibt.
In einem der schönsten Berliner Innenhöfe liegt Father Carpenter. Das ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 mit seinem perfekten Cappuccino, serviert in himmelblauen Tassen von Acme & Co, zur Kaffee-Institution avanciert. Die Bohnen stammen von Fjord Coffee, der hauseigenen Rösterei von Besitzer Krésten Thøgersen in Zusammenarbeit mit Silo Coffee. Aufgrund seiner Lage mitten in Mitte ist Father Carpenter die perfekte „Takeaway“-Adresse, bietet aber dank saisonal-regionalem Brunch auch gute Gründe, um dort zu verweilen. Produkte aus der Markthalle Neun und Brot von Albatross stehen hier neben veganem Kokosnuss-Granola mit Orangen-Soja-Labneh und gerösteten Portobello-Pilzen auf Sauerteigbrot auf der Karte. Doch damit nicht genug – das Team möchte neben Kaffee und Essen auch Austausch und Innovation innerhalb der Berliner-Kaffeeszene bieten und fördern. Ihre „Backroom Talks“, deren Türen übrigens für alle offen stehen – sind zu einer Art Jour Fixe der Kaffeeszene geworden. Für die regelmäßigen Vortragsreihe teilen hier Insider und Vertreter aus der Branche ihr Wissen und ihre Erfahrungen. Damit Du keinen Termin verpasst, schau online vorbei oder auf Facebook. (Text: Rei Matsuoka / Anna Dorothea Ker / Fotos: Daniel Farò)
Father Carpenter Coffee Brewers, Münzstr.21, 1.Hof, 10178 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mo-Fr 9-18h, Sa 10-18h
