Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2020 hat sich die Gorilla Bäckerei schnell zur Kiezgröße in Neukölln entwickelt. Mittlerweile ist auch die namensgebende Gorilla-Skulptur wieder an ihren angestammten Platz vorm Eingang zurückgekehrt. Für alle, die weiter westlich zu Hause sind, gibt es jetzt tolle Neuigkeiten: Vorbei sind die Zeiten, in denen Du für leckere Backwaren den langen Weg nach Neukölln auf Dich nehmen musstest; ab jetzt findest Du alles, was Du brauchst, auch in Schöneberg – in der jüngst eröffneten Zweitfiliale von Gorilla. Wie in der Neuköllner Homebase wurde das Interieur von Mathilde Gaudin mit natürlichen Materialien gestaltet. Entstanden ist eine kleine und helle Oase mit weitläufiger Terrasse und hohen Decken; durch die großen Fenster fällt Licht bis in den Produktionsbereich. Dort kannst Du den Bäcker:innen bei der Arbeit zusehen – und beim Herumalbern.
Im Schöneberger Laden kannst Du Dich an Wochenenden übrigens auch der erklärten Berliner Lieblingsmahlzeit widmen: Küchenchef Memo Luengas hat ein überwiegend veganes Brunch-Menü aus ausschließlich biologischen Zutaten kreiert – ab Ende Juni gibt’s außerdem hausgemachte „Bonobo“-Eiscreme. Unter der Woche ist die Auswahl der Speisen etwas kleiner, aber nicht minder gut: Avocado-Erbsen-Guacamole mit Tomate und eingelegter Zitrone, Spargel mit Topinamburpüree und hausgemachtem Labneh, gebrannter Sumac-Orange und vielen anderen Köstlichkeiten. An beiden Standorten gibt es selbstverständlich weiterhin feinste französische Pâtisserie und Viennoiserie (Croissants & Co), römische Pizza und Brot. Auch wenn vor der Schöneberger Filiale keine Gorilla-Skulptur wartet, ist sein Spirit allgegenwärtig.
Text: Savannah van der Niet / Fotos: Judith Gilles
Gorilla Bäckerei, EUREF Campus 1, Torgauer Str. / Dominicusstr. 10289, Berlin–Schöneberg; Stadtplan
Mo–So 8–18h
@gorilla_baeckerei
