Alles begann damit, dass Adina Bier – ehemalige Kuratorin und jetzt Gesundheitscoach – in ihrer eigenen Küche mit einer handvoll Bakterien experimentierte und sich akribisch in der Kunst der Fermentation übte. Daraus resultierte im Januar 2019 die Gründung und Eröffnung von Gut Gut – ein originelles deutsch-englisches Wortspiel nebenbei gesagt. Adina ist der Überzeugung, dass Gesundheit im Darm beginnt und fermentierte Lebensmittel das Verdauungssystem stärken und Wohlbefinden verbessern können. Dank Gut Gut bekommst Du damit nun ganz einfach Deine tägliche Dosis an gesunden Probiotika in Form von spritzigem Kombucha-Getränken und prickelnden Wasserkefirs (genannt „Kefwater“) aus biologischen Kulturen. Jede Charge produziert sie in liebevoller Handarbeit. Das Wasser für die Fermente wird mit Leogant gefiltert; die Endprodukte sind allesamt unbehandelt und ungefiltert. Beim Trinken merkst Du sofort, dass hier nur hochwertigste Biozutaten verwendet wurden und die Rezepturen alles andere als 08/15 sind. Meine Favoriten: der erfrischend-würzige „Golden Sun Curcuma Kombucha“ und das süßlich-erfrischende „Ocean-Spirulina Kefwater“. Darauf einen gut-guten Drink! (Text: Lisa Strube / Fotos: Mina Aichhorn, Johanna Rademacher–Flesland)
Gut Gut, Schröderstr.10, 10115 Berlin–Mitte; Stadtplan
Mi-Fr 12-18h, Sa 12-16h
@gutgut___
