Als Lia Hong 2014 aus ihrer Heimat Korea nach Berlin zog, hatte sie eine Plätzchenform dabei, um in der neuen Heimat nicht auf ihre koreanischen Lieblingsdesserts verzichten zu müssen. Erst backte Lia sie nur für sich und Freunde, dann für alle hungrigen Berliner. Zu Beginn war sie mit ihrem Foodbike auf dem Markt an der Kulturbrauerei unterwegs, seit Anfang 2021 gibt’s ihre hausgemachten Backwaren und Korean Coffee Culture im eigenen Café in Prenzlauer Berg. Das nennt sich Lia Ppang und seither werden hier alle Koreaner mit Heimweh und kosmopolitische Naschkatzen mit ihren traditionellen koreanischen Snacks, Tee und kreativen Getränken versorgt. Die Rezepte für ihre Kreationen basieren auf Kindheitserinnerungen. Besonders beliebt sind bei Lia Ppang die Hodoo-Guaja Cookies: kleine Energiebomben in Form von Walnusskeksen, gefüllt mit roter Bohnenpaste. Der Green Tea Cheesecake ist, garniert mit getrockneten Jujube-Scheiben und roten Johannisbeeren, nicht nur ein optisches Highlight für die nächste Insta–Story. Die hausgemachte Erdbeermilch mit Mandelsplittern on top versüßt Dir Deine kleine Kaffeepause. Ich bin Fan – denn Lia Ppang macht nicht nur wegen der super–soften Desserts und dem starkem Kaffee Spass, sondern auch durch den Look und Vibe des Cafés: Die Mix-and-Match Einrichtung besteht aus selbstgezimmerten und recycelten Einrichtungsgegenständen, Retro-Stühlen und asiatischen Schnickschnack und entführt uns für einen Moment in eine andere Welt.
Text: Alison Musch / Fotos: Arundhati Shenoy
Lia Ppang, Choriner Str.45, 10435 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mi–Sa 12–18h & So 12–16h
@lia.ppang.cake
