An asiatischen Restaurants mangelt es Berlin wahrlich nicht. Erst recht nicht in Bezirken wie Neukölln und Kreuzberg, die von „Discount-Asiaten“ und „Chinaboxen“ übersät sind. Doch genau an der Grenze der beiden Stadtteile, direkt am Kanal, gibt es immer wieder kleine Schätze zu entdecken, wie das „Chez Dang“. Hier servieren die Geschwister Dang Köstlichkeiten aus Südostasien, genauer gesagt werden Rezepte aus dem Familienkochbuch, die die Kulinarik des Dreiländerecks Laos, Thailand, Vietnam vereinen, umgesetzt. Original und originell liest sich die Speisekarte, die mit Gerichten wie „Lou’s Danger Zone“ oder „Lady in Red“ neugierig darauf macht, was sich hinter den Namen verbirgt. Neben Klassikern wie vietnamesische Phở und Thai-Currys, kommen auch experimentierfreudige Gaumen auf Ihren Genuss; wer es scharf mag, sollte in jedem Fall den Papayasalat probieren. Eine Vielfalt an „Lap“-Gerichten, die zu Klebreis in aus Reisstroh geflochtenen „Katip-Körben“ serviert werden, haben sich bei „Chez Dang“ inzwischen als Klassiker etabliert. Eindrücke aus dem privaten Familienalbum schmücken die schlicht gehaltenen Räumlichkeiten und verkürzen die Wartezeit…
Chez Dang, Friedelstrasse 31, 12047 Berlin-Neukölln; Stadtplan
Mo-Di & Do-Fr ab 11.30h, Sa-So ab 16h
Hien Le ist Berliner, er lebt in Kreuzberg und betreibt dort auch sein eigenes Modelabel.
Erschienen in Cee Cee #58 am 24.5.2012
